Ceapairean le Steak

1. Gearr na h-oisean gu leth-fhàinne timcheall air 6 mm ann an tiugh. Teas 1 bòrd-bùird air ola ollaidh Comasan: Stiùireadh

1. Gearr na h-oisean gu leth-fhàinne timcheall air 6 mm ann an tiugh. Teas 1 làr-bhùird de ola ollaidh ann am pasgan frèadha meadhanach os cionn teas àrd. Cuir gintinn, salainn agus fras airson 4-5 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tòisich an nionnach a' faighinn dath donn. Lùghdaich an teas gu lag agus frioch, a 'gluasad gus am bi an tàimh taitneach agus buidhe donn, 15-20 mionaidean. Cuir ris an t-aodach anns na mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd agus gluais. 2. Aig an aon àm, blàthaich am pannal meadhan air teas àrd airson 5 mionaidean. Leig steak salainn agus piobar gu dòigheil, cuir a-steach e ann am pras-fhiodha. Cook airson 6 mionaidean. An uairsin tionndaidh is fras air an taobh eile airson 3-5 mionaidean (a rèir dè seòrsa feòil ròsta a tha thu airson faighinn). 3. Cuir an steak air plàigh, còmhdaich le sgàilean agus leig seachad seasamh airson 5 mionaidean. Gearr am feòil gu teann thar na snàithlean. Gus an sauce ullachadh, cuir a h-uile stuth ann am bobhla beag. Lubhail na bunan ceapaire le sauce bruich, cuir na feòil-mhara, na h-oiseanan fiodha agus an arugula. Cuir a-steach sa bhad.

Seirbheisean: 2