- ola ollaidh - 1 st. spàin
- notaichean de philet muicean - 6 pìosan
- Ground Cumin - 1 Glainne
- chile triomaichte, air a slaodadh bho shìol agus air a ghearradh - 4 pìosan
- bulb, gearradh ann an 4 pàirtean - 1 pìos
- clòcan de dhuilleag, gearradh ann an leth - 6 pìosan
- piobar jalapeno, air a bhriseadh - 1 pìos
- uisge - 6 glainne
- tomato, air a ghearradh - 6 pìosan
- oinniún, air a sgeadachadh - 1 pìos
- tomato, air a sgeadachadh agus air a ghearradh - 2 phìos
- piobar jalapeno - 2 pìos
- sù aoil - 1/3 cupa
- salann - 1 st. spàin
- Piobar dhubh - 1/4 cuibhle-teasairginn
Preheat an ola-ola ann am prasgan mòr os cionn teas meadhan. Feuch am muiceann ann an ola teth gus a bhith donn air gach taobh, mu 10 mionaid. Cuir siospan a-steach le cumin, chili, oinniún, garlic agus 1 piobar jalapeno. Toiribh uisge, còmhdaich le cas agus còcair thairis air teas àrd airson 6-8 uairean, an uair sin lughdaich an teas gu ìre as lugha agus bruich gus am bi am beathach bog, airson 12 gu 16 uairean eile. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, gluais na muicean agus na glasraich a-steach gu bobhla mhòr agus cuir às dha e le dà thrann. Cuir broth gu leòr gus am feòil a ghlanadh gus blas a chur. Ullaich pico de gallo 2 gu 6 uairean mus bi carnitas deiseil. Cuir còmhla na tomatoan, na h-uinneanan, an tomato agus 2 pepagan jalapeno ann am bobhla. Rèithich le sùgh lemon, salann agus piobar. Cruthaich gu math agus fuirich gus am bi thu a 'frithealadh.
Seirbheisean: 10