- buntàta - 900 gram
- Butter - 6 Ealain. spàinean
- bainne - 3/4 Cupan
- Sùma lemonan a tha air ùr-bhualadh - 2 fhosgladh
- craiceann lemonach - 2 cuibhreannan (air an sgrìobadh gu breagha)
- capers - 3 san spàinean
- peirsil ùr - 1/4 cupa
- Salt agus piobar ùr - - Gus blas fhaighinn
Cuir am buntàta ann an siùpan mòr agus dòrt uisge gu leòr gus a 'bhuntàta a chòmhdach. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Cuir tòrr salainn a-steach, lughdaich an teas agus an còcaire gus am bi am buntàta bog agus nach fhaicear e le sgian mu 15 mionaid. Drag an uisge. Dèan am buntàta maisichte. Aig an aon àm, ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach àrd, measgachadh 5 lios-bhùird de ìm, bainne, sùgh lemon, zest agus capers. Cook gus am bi an ola air leaghadh agus nach eil an measgachadh a 'teasachadh suas. Cuir ris a 'mheasgachadh bainne còmhla ri peirsil ann am buntàta maisichte, ràithe le salann agus piobar. Meudaich leis an ìm a bha air fhàgail dìreach mus do rinn thu seirbheis.
Seirbheisean: 4