- Filet cice - 4 pìosan
- Bog - 1 pìos
- Buidsear geal tioram - 50 gram
- Uamh - 150 mililiters
- Fìon tioram geal - 50 mililiters
- Ola glasraich - 3 nithean. spàinean
- Mil - 1 st. spàin
- Butter - 1 Ealain. spàin
- Flour - 1,5 st. spàinean
- Tarragon truagh - 2 st. spàinean
- Salt, piobar dubh - Gus blas fhaighinn
1. Nigh buinn-buachair geal agus bruich ann an uisge teth airson leth uair a thìde. 2. Ruail cice agus tiormaich e beagan. Gearr a-steach ann am pìosan gu tighead 2 cm ann am pras-fhiodha gus an ola glasraich a theasachadh. Feuch e ann am pìosan air gach taobh. Salt, piobar agus teas a lùghdachadh. Dùin an caol agus cuir a-mach e airson 5 mionaidean. 3. Glan agus sruthadh na h-oiseanan. Gearr a-steach do chiùban beaga agus cuir fiod ann an ìm. Bhon uisge a 'tarraing a-mach am madagain-buachair agus a' sgoltadh gu breagha. Cuir ris na h-oiseanan friochtaichte agus cuir iad am buachair airson 5-6 mionaidean. Cuir flùr agus frith a-steach còmhla, a 'gluasad fad na tìde. 4. Toraidh an t-inneal-buachair agus am fìon a-steach don phanna le buachair. Cho luath sa bhios e a 'bualadh, lughdaich an teas agus an còcaire airson 5 mionaidean. A-nis cuir ris an uachdar is mil. Cook airson 2 mhionaid eile. 5. Cuir a 'chearc, tarragon agus spìosraidh anns an t-sauce. Cook air teas ìseal airson 5 mionaidean.
Seirbheisean: 8