- ruibhbeag - 550 gram
- sùbh-craoibh - 500 gram
- siùcair - 3/4 Cupan
- Flùr - 1 Ealain. spàin
- Airson meringue: gealagan ugh - 2 phìos
- siùcar - 1/2 cupa
- tartar - 1 pinch
- earrann de bhileile - 1/4 teaspoons
Meudaich an ruadh luibh, sùbh-craoibh, siùcar agus min ann an siospan agus bruich an teas meadhan, timcheall air 5 gu 7 mionaidean. Lùghdaich teas agus bruich airson 20 gu 30 mionaid, gus am bi an ruadh ruadh bog. Cuir a 'mhòr-chuid ann am pìos bèicearachd agus cuiridh tu an taobh a chèile. Preheat an àmhainn gu 230 ceum. Airson meringues a dhèanamh. Lìon am pann meadhanach le cairteal den uisge. Air teas meadhan, bheir an t-uisge gu boil. Cuir bòtannan uibhe, siùcair agus tartar air a phutadh le measgaiche ann am bobhla a tha a 'seasamh teas a' cur thairis air pot de uisge ghoileach. Cait gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh agus bidh am measgachadh blàth, bho 3 gu 3 1/2 mionaid. Thoir air falbh am bobhla às a 'chrann agus a' ghiùlan aig astar ìosal, a 'meudachadh mean air mhean gu àrd, timcheall air 10 mionaidean. Cuir ris an 'vanilla' agus measgachadh. Lìon am poca crùise leis an cumadh meringue. Crathadh meringue air measgachadh de ruibhbeag agus sùbh-craoibh. Bèiceadh gus am bi an meringue donn, mu 5 gu 7 mionaidean. Dèan seirbheis sa bhad.
Seirbheisean: 4