Strudel apple Viennese A 'leantainn air cuspair an t-samhraidh, tha mi airson a bhith a' còmhdach uiread de reasabaidhean le measan ùra agus dearcan as urrainn. An-diugh, tha sinn air Apple Strudel a dheasachadh - barran à Vienna, a tha na bèicearan às an Ostair gu math moiteil às an sin, gus nach bi eadhon luchd-bìdh Frangach is Eadailteach a 'toirt an saorsa a bhith ag atharrachadh an strudel na dhòigh fhèin. Is e an ubhal as ainmeile de strudels. Cuideachd tha strudels le càise bothain, piorra, crom-lus, sùbh-craoibh, pluma, cnothan, cherisean, mandarins agus iomadh lìonadh eile. Gu fìrinneach, bha e eagallach, gu h-àraid ('s dòcha am prìomh eagal) taos fìor bhreagha a dhèanamh, tron sin, mar a chanas iad "faodaidh tu pàipear-naidheachd a leughadh". Ach ann an cleachdadh, bha a h-uile càil nas sìmplidh, agus bha an toradh toilichte. Bhon mhin mholaidhean a thathar a 'moladh, tha e fìor gu mòr! strudel mòr. Mar sin mura h-eil thu a 'feumachdainn mòran air falbh, faodaidh tu na h-innealan a roinn ann an leth, no reub an leth taois, gus an ath thuras, agus tha mi cinnteach nach cùm thu a' feitheamh ort!
Ingredients:- Flour, cruithneachd 400 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bha uisge air a ghoil 150 ml
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Pheasadh salann 1
- 200 g
- Apple 7 pcs.
- Raiseanan dubha 200g
- Bràistean 7 fuilt. l.
- Fualan siùcar 6. l.
- Ceum 1 Airson strudel aplan ullachadh, gabhaidh ùbhlan, ràisins, siùcair, brògan aran (faodaidh tu cuir às do chriomagan bràiste ghairbh), flùr, uighean, uisge blàth, sùgh lemonan, ola glasraich gun ghràdh.
- Ceum 2 Anns a 'bhobhla, sgaoil am min, cuir salainn, uighean, sùgh lemon, meas gu math.
- Ceum 3 An uairsin, dòrtadh tu ann am beagan uisge. Meudaich an taois le do làmhan, bu chòir gum biodh e bog agus leòmach, gun a bhith a 'cumail ri do làmhan.
- Ceum 4 Roinn an taois ann an 8 pìosan. Melt an ìm. Gach pìos de làmh còmhnard ann an cèic agus ìm le ìm.
- Ceum 5 An uair sin ceangail 2 buns, gan cur air mullach a chèile. Gheibh thu 4 bathar baked. Cuir thairis iad gu plàta, còmhdaich le film bìdh agus cuir iad air ais airson 2 uair a thìde.
- Ceum 6 Dèan an lìonadh. Bidh na h-ùbhlan a 'crìonadh agus a' sìolachadh, air an gearradh ann an ciùban, gan measgachadh le reasanan, siùcair agus briseadh-aran.
- Ceum 7 An dèidh 2 uair a thìde, tog an taois bhon fhrigeradair. Lubhail na lòintean a-rithist le ìm agus cuir iad air a chèile gus am bi dà chrann agad.
- Ceum 8 Rolaibh gach cèic gach aon air a 'bhòrd le flùr crathaichte, cho tana' sa ghabhas. Bho aon bhonn, gheibh thu aon rolla. Lubraich le ìm leaghte. Crùbagan le crùban arain.
- Ceum 9 Leig a-mach an lìonadh. Tha beagan dìomhair an seo. Faodar an lìonadh a dhealbh ann an cruth stiallan aig astar goirid bho chèile. Tha seo air a dhèanamh gus nach fhaod an strudel a bhriseadh.
- Ceum 10 Rollaibh a-steach do rolla agus cuir a-steach e air bileag bèicearachd air a cheangal le bratach airson bèicearachd agus ola.
- Ceum 11 Brèiceadh aig 180 ° C airson 40 mionaidean, an uairsin ìosal an teòthachd gu 130 ° C agus bruich airson 25 mionaid eile. Mar sin bidh an strudel air a phiobrachadh gu math a-staigh is a-muigh. Ann am bèicearachd, bu chòir an strudel a bhith air a ghluasad trì tursan le ìm lete.