Turcaidh bìdh le luibhean

1. Dèan crathadh. Grind Rosemary and saage. Tha e mòr airson duilleach a 'bhàigh a bhriseadh. Le bhith a ' sgaoileadh stuthan:

• salann - 6 nithean. spàinean (sgrìobadh)
• Rosemary ùr - 1 Ealain. spàin
• sage ùr - 1 Ealain. spàin
• Duilleagan ùra leam - 1 st. spàin
• duilleagan larachl beag - 3 pìosan (sgrìobadh)
• piobar dubha - 1 teaspoon (crathadh)
• sgeadachadh lemonach a tha air a dheagh chòmhdach - 1 teaspoon (sprinkle)
• Turcaidh - 1 pìos (6,3-7,2 kg)
• bulb mòr - 1 pìos
• stalcaireachd làn - 1 pìos
• lemon - 1 pìos
• Rosemary ùr - 1 Ealain. spàin
• sage ùr - 1 Ealain. spàin
• fresh thyme - 1 st. spàin
• ìm, teòthachd an t-seòmair - 1/2 cupa
• broth cearc neo-ghlan - 2 cupan (no barrachd)

Stiùireadh

1. Dèan crathadh. Grind Rosemary and saage. Tha e mòr airson duilleach a 'bhàigh a bhriseadh. Crush na criosan. Measg salann, uainean agus piobar ann am bobhla. Faodar criobanachadh a dhèanamh ro làimh airson 1 seachdain, còmhdach agus cuir a-steach don fhrigeireadair. Cuir crìonadh leòmain dìreach mus cleachd thu e. 2. Nigh Turcaich a-staigh is a-muigh, na tioram. Tarraing an Turcaich air an taobh a-muigh le leth an sgrìobadh, agus fàg e an turcaich bhon taobh a-staigh. Cuir an turcaich ann am bobhla mòr, dùin an còmhdach gu teann agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson co-dhiù 24 uair a thìde no suas ri 48 uair a thìde. Preheat an àmhainn gu 220 ceum leis a 'chrann aig a' bhonn. Nigh Turcaidh a-staigh is a-muigh, tioram gu math le tuàllan pàipeir. Mionnaich spionnaidh, sgiath agus lemon. Measgachadh dèan, sùgh agus lemon le luibhean. Lubraich am measgachadh le turcaidh a-staigh agus a-muigh. A 'cleachdadh crann-cidsin, cuir na casan gu saor còmhla. Cuir an clach-brocaich sìos air clàr bèice no a-steach do mhullach. Lubraich le ìm. Toraidh am broth. 3. Bèiceadh an turcaich san àmhainn airson 45 mionaid. Gabh an turcaich bhon àmhainn, ìosal an teòthachd gu 160 ceum. Le tuàllan pàipeir, thoir am broch turcaich suas. Lean air adhart a 'fuine airson 1.5-2 uair a thìde gus am bi na clàran teirm-tomhas 74-78 ceum. Gabh an turcaich on àmhainn, còmhdaich gu saor le fiodh agus leig seachad seasamh airson 30 gu 45 mionaidean mus cuir thu slicing.

Seirbheisean: 8-12