A bharrachd air na daithead feòil agad, chan eil e neo-chumanta, an uairsin tha an grinnear feòla traidiseanta nas fheàrr: tha an inneal sìmplidh agus seasmhach, tha e air a dhealbhadh airson obair le mòran stuthan amh. Ach tha an dùn "carbad an stèisein" riatanach ma bhios tu a 'còcaireachd beagan agus nach eil thu airson grunn innealan eadar-dhealaichte a chumail sa chidsin. Às deidh na h-uile, tha aonadan coitcheann cuideachd a 'gabhail a-steach gnìomhan luchd-gearraidh glasraich, preas citrus, juicers agus millearan agus tha uidheam iomlan de dh' innealan riatanach aca.
Com-pàirteach airson ithean feòil
Airson a bhith a 'giollachd feòil no èisg beag ann an cuid bheag, nì gràin feòil càileachd sam bith, gu h-àraidh bhon a tha prionnsabal na h-obrach airson diofar mhodalan coltach ris.
Tha roghainn ann, ach ciamar a lorgar aonad gun chrìon, a bheil "fiaclan cruaidh" le feòil stiff, no ciamar a lorgas tu siostam de chomharran càileachd airson grinder feòla? An toiseach, coimeas a dhèanamh eadar cumhachd agus coileanadh nam modalan as toil leat. Bidh comas an gràlaiche feòla dealain a 'crochadh chan ann a-mhàin air astar a h-obrach, ach cuideachd air comas a bhith a' pròiseas cairteagan beaga, feòirichean agus filmichean (tha seo riatanach mura h-eil an fheòil den chàileachd as fheàrr).
Tha dà chomharran cumhachd aig an neach-gràin feòla dealain: ainmichte agus as àirde. Anns a 'mhodh àbhaisteach, bidh an uidheam ag obair le cumhachd ainmichte de 240-800 vata airson diofar mhodalan, agus as àirde - bho 1000 gu 2000 watt, chan eil e a' toirt a-mach ach airson ùine ghoirid nuair a bhios e ag obair le motair bac.
Tha diofar mhodalan de bhiadh feòla dealain eadar-dhealaichte anns an coileanadh aca: tha a 'chuid as motha de innealan a' dèanamh 1.3-1.5 cileagram de dh'fheòil mearcaichte gach mionaid. Ma bhios tu a 'deasachadh feòil-feòir sa bhad airson grunn làithean, aire a thoirt do dh'aonadan nas toraiche. Airson coimeas a dhèanamh: tha taisbeanair de 3 kg / min aig a bheil an cumhachd as àirde de 2000 watts aig an Kenwood MG-700 ùr-nodha anns a 'chùis uile-mheatailt.
Tha comasan an uidheim an crochadh air na tha a dhìth air na h-innealan riatanach. Feuch gun tadhail sinn air an t-seata iomlan de thòimhseachain "feòil" airson an grinnear feòla dealain.
Leumataidean le drùbradh airson feòil biorach de cho-chòrdadh eadar-dhealaichte. Bidh diosg le tuill timcheall air 8 mm ann an trast-thomhas a 'cruthachadh feòil talamh garbh, mar eisimpleir, airson mèinnean gearraichte; le cuideachadh bho 4.5 mm de tholl, gheibhear mincemeat airson folaichean feòil, sàsaichean agus lìonadh thèicean; tha feum air diosg le tuill bheag 3 mm airson feòil talmhainn, aran feòla agus giollachd de dhìol.
Bidh an tobar airson siùsag le duine a 'toirt cothrom dhut a bhith a' còcaireachd sausagan feòil, isbeanan no seilleanan a 'cleachdadh sguab nàdarrach a tha a' sìneadh gu mullach an tuill agus air a lìonadh le feòil fiadhaich.
Tha an "kebbe" teasairginn feumail airson a bhith a 'dèanamh siùsaidean stuic "kebbe" bho uan.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil an stuth an-còmhnaidh co-sheòrsach agus gu h-èibhinn, bu chòir an grinnear feòla dealain a bhith air a uidheamachadh le sgian de stàilinn stainless. Tha na cuileanan air an caitheamh, fèin-ghèilleadh - nas earbsaiche na feadhainn stampa àbhaisteach.
Innealan coitcheann
Is e dòigh-obrach co-dhiù "airson dà" a th 'ann an grinder feòla dealain. Anns an t-seagh gu bheil na h-aonadan sin air an uidheamachadh le glasan-tòimhseachain agus / no graidhleanan a thuilleadh air gridsichean drùidhte airson feòil mhionc. Tha cuid de mhodail air an uidheamachadh le innealan-sùghaidh, choppers. Tha na modalan ùra uile Zelmer, Moulinex, Tefal agus feadhainn eile airidh air aire.
Tha iad mu dheidhinn an aon rud ri gràin feòla traidiseanta. A rèir nam prìomh chomharran teignigeach, dh'fhaodadh gum bi "universals" beagan nas ìsle, ach tha iad a 'dol thairis air na h-aonadan traidiseanta gu mòr leis na diofar ghnìomhan a thathar a' tabhann.
Mar eisimpleir, ma chì thu glasraich airson brot-mash agus grinnear feòla cunbhalach, an uairsin gan gearradh le brusochkami rèidh, cearcallan no sreathan dearbhach fo fhorsa inneal ach le glas-lòchrain. Bidh graitirean sònraichte gu furasta a 'dèiligeadh ri buntàta, curranan agus càise cruaidh. Tha Melnyka feumail airson a bhith a 'bleith cofaidh agus spìosraidh. Bidh feòil cumhachdach a 'bleith gu luath a' bleith stuthan amh garbh - gràn, sìol, cnothan. Tha inneal-taice annasach, a leigeas le obair eadhon leis an deuchainn, - briosgaid bhriosgaidean.
Tha innealan uile-aimsireil ùr-nodha air an dealbhadh ann an dòigh nach eil duilgheadasan sam bith ann le stàladh agus atharrachadh ceanglachan. Cuir putan plastaig airson toradh agus dearcan a-steach do nead an aonad gràin feòla, faodaidh tu le aon ghluasad de làmh - agus thèid an sùgh deiseil a-steach dhan ghlainne. Tha e furasta an gràlaiche feòla dealain atharrachadh gu pressrus: mar eisimpleir, tha ùirsgeul an t-sreath Zelmer 986 gu leòr airson a chur air a 'bhalla-cùil agus cuir am putan iomchaidh anns an t-socket gus sùgh ùr-fhuarach fhaighinn bho oranges agus de ghrinneagan.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil comasan na feòla dealain an latha an-diugh a 'toirt na h-innealan seo nas fhaisge air luchd-giullachd bìdh.
Mar riaghailt, tha fios aig a 'chuid as motha de luchd-fastaidh mar a dhèiligeas iad feòil ann am bobhla-obrach, ach bidh iad ga dhèanamh le cuideachadh bho neach-gearraidh gearraidh (sgian-sgian), agus bidh mincemeat a' tionndadh a-mach glan. Tha cidsin a 'tighinn còmhla ri sgriùr àbhaisteach gnàthach aig Rolsen, Bosch, Philips, Moulinex. Agus mairidh e ùine mhòr ma tha:
Feòil còcaireachd airson obrachadh. Thoir air falbh feòil-fhuaimean agus filmichean, cartilage agus cnàmhan beaga, an fheòil a ghearradh na pìosan. Pre-thaw an fheòil. Le stuth amh bog airson feòil miocrach, bidh na feòlagan feòla gu furasta, ag obair às aonais cus uallaichean. Cleachd am pusher gus stuthan amh a bheathachadh. Na cleachd cuspairean cèin: sgeinean, forcean, forks, scapula - faodaidh iad an t-inneal a bhriseadh. Rè an obair cuiridh an "aonad faochaidh" ris an aonad. Chan urrainn don neach-gràin feòla dealain obrachadh gu cunbhalach airson nas fhaide na cairteal de uair a thìde, agus aig a 'chumhachd as àirde, bheir e barrachd air mionaid. Sruth na pàirtean le làimh. Chan eil pàirtean den uidheam air an dubhadh agus air an rust, feumaidh iad a bhith air an nighe agus air an tiormachadh gu mionaideach.