Brot oriental le oinniún
- 500g de chicken cearc
- arbhar ola 1 tbsp. l.
- bundle beag uaine uaine
- garlic - 1 fiacail
- balgan-buachair (is dòcha shiitake, ach faodar a chur na h-àite le geallan geala, chanterelles, balgan-buachair, champignons) -100 g
- sauce soith - 1/4 cupa
- ginger-10 g
Còcaireachd:
1. Roinn na h-oiseanan uaine le cinn geal agus gearradh iad le fàinneachan. 2. Fris ann am panran preheated air ola arbhair airson mionaid, a 'gluasad, pìos geal de dhionnach agus deiseag gearraichte. 3. Cuir am balgan-buidhe gearraichte ris na h-uinneanan agus bruich iad airson trì mionaidean gus am bi iad bog. Toir 4 cupan uisge dhan phoit. 5. Crèadhaich am beul geansaiche, gearradh a-steach ann an slatan-sneachda agus a 'fàs ann an saighead soith airson 2 mhionaid, an uairsin dòrtadh an èideadh ginger-and-soybean a-steach don brot buic-mhara. 6. Gearr na leacan cearc a-steach do chiùban agus cuiridh iad ann an siospan iad gu socair. Lùghdaich an teas, còmhdaich am brot le brot agus bruich gus am bi a 'chlach ullamh. 7. Cuir pìosan cearc air falbh gu plàigh dhomhainn, lìonaibh iad le brot. Dèan sgeadachadh air a 'mhias le uinneanan saighdean uaine.
Pasta le Turcaig le stùb
- Fillet Turcaidh - 500 g
- macaroni "spiral" - 230 g
- bulb-1 pc.
- Ceps - 250 g
- ola ollaidh - 2 chupa.
- Tomatos - 800 g
- olives - 40 g
- garlic - 1 fiacail
- salainn, piobar dubh,
- aodach
Còcaireachd:
1. Gearr am madag-buachair tarsainn, na leacan-tuircich - ciùban, a 'bleith an oinnchein. Dèan preheat air an siùpan agus cuir fionnaidh agus balgan-buachair fad 5 mionaidean. Cuir sglèatan an turcaich ris agus, a 'gluasad fad na tìde, a' stew an eun le balgan-buachair airson 3 mionaidean eile. 2. Tomataichean sgal, cuir às do chnàmh agus sìol agus cuiridh iad an grèim gu dòigheil. Cuir 3/4 cromag ris. salainn, 1/4 cup. piobar dubh, 1/4 cup. tyme, clòbh de dh 'eòrna agus olives. Bidh measgachadh glasraich a 'dòrtadh a-steach don siospan agus fàg teine airson 5 mionaidean eile (gus am bi an Turcaich deiseil). 3. Boil a 'pasta, dragh an uisge. Leudaich am pasta air plèataichean, mullach le feòil is balgan-buachair ann an salann tomato.
Kish le asparagus agus tofu
- ìosal geir gann 350 g
- uighean-2 pcs.
- soybean solid
- càise-100 g
- basil-3 sprigs
- ola ollaidh - 2 chupa.
- balgan-buachair - 70 g
- asparagus òg - 350 g
- thaots-4 pcs.
- salann, piobar
Còcaireachd:
1. Fuadaich an tofu, gearradh a-steach do chiùban, leis na h-uighean anns a 'mhaideadair gus an cuir thu rèidh. Cuir a 'mhòr-chuid ann am biadh domhainn. 2. Dèan scrios air a 'chàise, sgoltadh an basil agus measgachadh leis an ugh-tofu, a' cur 1/4 cp. piobar dhubh agus prìne de shalainn. 3. Lubraich am bòrd-fhrithealaidh teas le ola ola. Gearr balgan-buachair, asparagus agus scuagagan airson 5-8 mionaidean. Leig leotha fionnar agus cuir còmhla ris a 'mhàs, a' measgachadh gu tur. 4. Lìon le potan crèadha. Preheat an àmhainn gu 170 ceum. Cuir na poitean san àmhainn agus bruich an kish airson 20 mionaid. Ro seirbheis, sgeadaich am biadh le basil.
Cearc le tarragon
- leileag cearc - 4 pcs.
- ola ollaidh -2 tùb. l.
- flùr - 1/4 cupa
- sgàilean - 1 pc.
- balgain-50 g
- lign - 4 fonsa. l.
- tomatoes - 2 pcs.
- cearc giblets -50 g
- tarragon - 4-5 meuran
- salann, piobar
Còcaireachd:
1. Beat gach pìos eun le mallet air gach taobh. Dèan preheat an ola ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn agus cuir am broilleach air adhart gus an cuir thu doras donn. Cuir a-mach an fheòil gu plàta, agus air bòrd-fhrithealaidh sgaoilte, cuir an tàimh, gearradh ann am fàinneagan, agus balgan-buachair, dòrtadh dhan fhìon. Fry airson 1-2 mionaid. 2. Cuir ris na balgan-buachair tomato, air a ghearradh ann an ciùban (cuir às dha gu bheil e deònach a thoirt air falbh), sprigan de tarragon agus de chnocan cearc. Sail is piobar an sauce. Fàg e air teine gus an tèid e fodha dà uair. 3. Cuir na leacan cearc air plàta agus thoir air falbh an t-saos. B 'e seirbheise mar garnish don escalope a bhiodh a' frithealadh muileil-fhlùir no zucchini.