Champignons ... Dè th 'ann? Gun glasraich, gun mheas. Is iad sin balgan-buachair, clas eadar-dhealaichte de phlanntrais. Ach gu h-iongantach gu leòr, tha e gu math measail air còcairean airson an ùine còcaireachd luath, blas sàr-mhath agus susbaint ìosal caloric. An-diugh bruidhnidh sinn mun mhara-buachair as sìmplidh agus as cumanta - champignon.
Champignon
Tha plaidean mushroom geal an toiseach, ach le aois tha iad dorchadas gu dath bho pinc gu dubh. Is e seo an fheart a tha a 'cuideachadh le bhith a' comharrachadh far am faicear balgan-buachair ithe bho phuinnseanach. Mar sin, ann am plèanaichean puinnseanta agus spòran air feadh an t-saoghail tha iad geal no glacaidh bhuidhe.
Ann an èadhar, bidh an fhungas a 'gabhail dath dearg. Tha e nas fheàrr ithe balgan-buachair òga. Le bhith ag aithneachadh gu ceart bidh na balgan-buachair òga bho sheann fheadhainn gad chuideachadh le sgrùdadh lèirsinneach: nas sine tha am buachair, an ad a 'fàs nas còmhnairde.
Tha mushrooms air fàs gu mòr anns na SA, a 'Phòlainn, an Fhraing, an Òlaind, Breatainn Mhòr, A' Ghearmailt, Taiwan agus Korea. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha luchd-dìon air fàs gu math measail air briodadh leotha fhèin. Mar sin, bidh balgan-buachair fhàs air an reic anns na margaidhean, a tha gu math eadar-dhealaichte ann am blas bho na coilltean.
Uachdaranan agus an cuid feartan
Tha mòran de bhitamain anns na champignons, leithid: B1, B1, B5, B6, vitimín PP, B12, E, searbhag folic. Agus eileamaidean meanbh-macro-macro-riatanach a tha riatanach airson an organsa: calcium, potassium, magnesium, fosphorus, sodium, manganese, iarainn, seileium, copar, sinc. Is e balgan-buachair ìseal-calorie a th 'ann an Champignon. Ann an 100 g chan eil ach 22 calor ann.
Taing do shusbaint stuthan feumail, bidh champignons a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ri ceannas cinn, a 'toirt air adhart cuimhne, agus gnìomhachd inntinn a' chuirp, a 'lùghdachadh an cunnart a bhith a' toirt a-staigh aillse agus an ionnsaigh cridhe. A bharrachd air a h-uile càil seo, lùghdaich "cholesterol àicheil, meudachadh air biadh agus dìon. Ann an cruth tioram, tha champignons glè fheumail do dhaoine le galaran gastrointestinal, mar eisimpleir, le ulcer stamag no hepatitis. Gu math feumail dha daoine le miann cuideam a chall - tha am prung fungach air a h-inntinn gu math.
Mar a ghlanas tu balgan-buachair gu ceart
A 'ceannach balgan-buachair, cha mhòr nach eil a h-uile taigh-aoigheachd, coltach ri Hamlet, ag ràdh: "A bhith, no nach eil? Glan no nach eil? ". Chan eil molaidhean soilleir ann, tha a h-uile duine a 'co-dhùnadh dha fhèin mar a tha an t-anam ag iarraidh: tha cuideigin dìreach a' goid balgan-buachair, tha cuideigin a 'fàgail craiceann, chan eil cuideigin a' glanadh idir. Ach tha na còcairean agus na daoine a tha an sàs ann a bhith a 'fàs, ag ràdh gu bheil am buachair air a ghlanadh gu ceart ann an dòigh mheasgaichte. Tha thu a 'tuigsinn nach e aon dusan kilogram de bhalgan-buachair a th' ann an làmhan nan daoine sin agus chan eil ach adhbhar sam bith airson an glanadh. Mar sin, a 'ceannach balgan-buachair, balgan-buachair glan a-muigh dìreach dìreach a' nighe fon uisge. Chan urrainn dhut ach an cas a thionndadh. Ma tha am balgan-buachair salach, tha cuid de mhilleadh air an talamh, thèid an nighe agus tha raointean nach eil riatanach air an toirt air falbh. Cuideachd glan agus gearradh a 'chas. Chan eilear a 'moladh balgan-buachair cruaidh, oir tha iad a' gabhail a-steach mòran uisge. Fìrinn inntinneach eile. A rèir coltais, is e champignons an aon balgan-buachair as urrainn dhut ithe amh.
Chan eil e gu diofar dè an co-dhùnadh a nì thu air a 'bhalgan-buachair a ghlanadh, bidh iad fhathast a' dol airson biadh blasda. Agus bidh an ùine a thathar a 'cosg a' dèanamh barrachd na th 'ann de thòimhseachain gun fhuaras agus blas iongantach. Eat air slàinte!