Ann a bhith a 'còcaireachd, tha mòran reasain ann airson cearc, a tha a' bruidhinn air mar a gheibhear crios air a 'chearc. Is e aon de na daoine as fheàrr leotha a bhith a 'còcaireachd cearc grilled. Chan eil an reasabaidh seo a 'cur feum air mòran ùine agus lùth, ach a' fuine cearc san dòigh seo, bidh thu a 'faighinn a-mhàin chan e a-mhàin biadh meadhanach, ach cuideachd crùbagan crispy.
Thathas air a bhith measail air a h-uile biadh bhon chearc bho chionn gu bheil feòil cearc air prìs ruigsinneach agus fìor-chosgais a tha air a dheisealachadh gu luath. Gu dearbh, tha a h-uile bean-taighe ag iarraidh a bhith a 'còcaireachd anns an dòigh aice fhèin a' dèanamh biadh mìorbhaileach agus brèagha agus an-còmhnaidh a 'faighinn crios air a' chearc, a tha mar sgeadachadh sàr-mhath. Mar sin, gus an toradh seo fhaighinn, feumaidh tu: ola glasraich, cearc, spìosraidh, lemon, rèiteachaidhean deiseil, àmhainn microwave, aerogrill, bogsa teine.
Omhainn microwave agus crust air cearc
Faigh crùbagan èibhinn is urrainn dhut cearc a bhèicearachd ann an àmhainn microwave. Gus seo a dhèanamh, tagh cearc bheag, mu 1.3 cileagram. Taing don chuideam seo, faodaidh ar cearc a bhèiceadh gu math. Marinuem anns an eun marinade riatanach agus a 'fàgail airson greiseag, an sin cuiridh sinn an cearc air a' chliath airson grilling. Fon seo, feumaidh tu plàta a chuir, a gheibhear saill a 'chòcaireachd. Is e do phrìomh obair gum bu chòir dhut dèanamh cinnteach nach tèid am foil a sheachnadh tron phròiseas còcaireachd. Feumaidh an ìre cumhachd a bhith air a shuidheachadh gu 100%. Tha e fon riaghailt seo nach tèid an cearc a bhruich a-mhàin le cuideachadh bho microwave. Is e 10 mionaid an ùine riatanach airson còcaireachd. An dèidh dhuinn an sgudal a thoirt air falbh, agus dòrtaidh sinn uisge a-steach don phlat. Cuir an àmhainn microwave gu + microwave a-mach agus bruich airson 12 mionaid. Nise, tionndaidh a 'chearc agus an còcaire againn airson an aon mheud air an taobh eile. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu crust crispy fhaighinn.
A 'còcaireachd cearc ann an aerogril
Ann a bhith a 'còcaireachd cearc air aerogrill, faodaidh tu eun mòr-mheud a thaghadh. Le bhith a 'marbhadh a' chearc ro-luath, cuiridh e air a 'phaideid no air a chliath. Faodaidh an siostam a bhith an urra ris an t-seòrsa aerogrill. Chuir sinn an teòthachd sìos gu 160 ceum. Bu chòir an ùine còcaireachd a bhith 45 mionaid. Ma chuireas tu cearc air gràinne, chan fheumar a thionndadh daonnan. Uill, ma cho-dhùin thu am paileat a chleachdadh nuair a bhiodh tu ag ullachadh, an toiseach feumaidh tu ròstadh a dhèanamh air a 'phàirt as ìsle airson 15 mionaidean agus dìreach an dèidh sin a' tionndadh a 'chearc. Na dìochuimhnich sùil a chumail air ìre ullachaidh.
Ma chogas tu cearc air spit sònraichte - tionndaidh air a 'chliath airson 10 mionaidean mus bruich thu airson 10 mionaidean mus cuir thu air. A-nis bidh sinn a 'cur a' chearc air a 'chliath, ach mus cuir sinn na sgiathan a-steach agus a' chuid as ìsle de na casan le sgiath. Bidh sinn a 'càradh a' chearc gu daingeann ann an dòigh nach b 'urrainn don chlach a bhith a' ceangal air an spit fo chuideam a cuideam. Anns a 'chùis as miosa, faodaidh e losgadh a-mach bho aon taobh. Tha uachdar a 'chearc air a ghiùlan le ola ola agus chuir e an spit ann an socaid shònraichte. Tionndaidh an grill air, a 'suidheachadh an teothachd gu 200 ceum. Bidh sinn a 'còcaireachd an eòin airson 30 mionaid. Gheibh thu cinnteach an sgudal a tha thu ag iarraidh.
A 'còcaireachd cearc san àmhainn
Faodaidh a bhith a 'brèicear cearc san àmhainn a mheud. Ann am pròcadh fuine, faodaidh tu paillt, crèad no eadhon jar àbhaisteach a chleachdadh, far a bheil e riatanach eun a "ghlanadh". Mus tèid a chòcaireachd, thoir an cearc agus cuir e ann an àmhainn ro-sheasmhach e. Bu chòir teothachd na fuine a bhith 180 céim. Bu chòir an ùine còcaireachd iomlan a bhith an crochadh air meud a 'chearc fhèin. Nuair a bhios tu a 'deasachadh cearc, na dìochuimhnich a thionndadh grunn thursan gus am bi e air a bhiadhadh cho math' sa ghabhas. Mar sin fhuair sinn crust crispy.
Beachdan feumail
Gus a bhith a 'faighinn an sgudal a tha ag iarraidh air a' chearc, na gabh thairis air a 'chearc, air neo bidh e tioram. Dèan cinnteach gu bheil deònach a 'chearc air a bhualadh ann an ceàrnaidh a' chnàimh no a thighearna, a 'cleachdadh tip na sgian. Mas ann aig an àm seo tha solas, follaiseach anns nach eil fuil a 'sruthadh bhon chearc - tha e gu tur deiseil.