- Mairteoil mhioncach - 700 gram
- Champignons - 250 gram
- Bog - 2 pìos
- Ugh - 1 pìos
- Aran geal air a thiormachadh - 1/4 pìosan
- Bainne - 1/2 cupa
- Flour - 1/3 Cup
- Ola glasraich - 100 Milliliters
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
Ullaich na h-innealan. Ann am frèagag ann an ola lusan, cuir fionn gu oiseanan air an gearradh gu breagha. An uairsin cuir ris a 'phras-fhrithealaidh muileann-buachair air a ghearradh gu breagha, gluais agus cuir fiod airson beagan mhionaidean eile, a' gluasad, gus am bi na champignons deiseil. Slatan de aran geal tioram tioram le bainne. Bidh sinn a 'mealadh an dàrna bolg. Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'faireachdainn mionan de na h-uinneanan ann an gearraidhean - gearraich an oinnse gu breagha mura h-eil thu ga chluinntinn - ga mhilleadh ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe gu cunbhalachd co-sheòrsach. Ann am bobhla mòr, cuir an stuth, briseadh an ugh a-steach. Cuir uinneagan biorach, salann agus piobar. Bidh làmhan a 'measgachadh stuth gu cùramach. Crìonadh aran cruaidh bhon bhainne agus measgachadh ann an lìonadh. Meudaich gus an cuir thu suas tairgse co-sheòrsach. Bha mushrooms agus uinneag air an ullachadh mar-thà agus air an fhuarachadh airson ùine mhòr. Feumaidh iad salann agus piobar. A-nis an rud as duilghe - nì sinn gearraidhean. Dèan seo le làmhan fliuch - gus am bi an fheòil a 'cumail ri do làmhan. Bidh sinn a 'toirt timcheall air bòrd-bùird de dh'fheòil mhiorach, corragan a' sgaoileadh ball dheth. A-nis feumaidh sinn ar ball a rèiteachadh gus cèic ubhal a chruthachadh. Ann am meadhan a 'chèic dèan brochan beag. Bidh sinn a 'sgaoileadh anns a' bhogsa seo measgachadh de bhalgan-buachair agus oiseanan. Bidh sinn a 'cur stuth air falbh le feòil fiadhaich. Na gabh dragh, aig an ìre seo chan fhaigh thu cruth cutlet - an àite sin, gheibh thu ball a-rithist, agus am broinn bidh lusan buachair ann. A-nis, dìreach air a 'chòmhdach a dhèanamh leis an meat meat agus cruth a thoirt dha cruth cutlet gu cùramach. Ann an dòigh coltach ris an sin, bidh sinn a 'cruthachadh nan gearran a tha air fhàgail. An uairsin mus robhar a 'ròstadh gach cutlet bu chòir a bhith air a rolladh le min. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich, cuir na gearraidhean an sin agus frith gus an tèid crustadh òir a chruthachadh air aon taobh. An uairsin tionndaidh is frith gus an tèid crust air an taobh eile. Obraich a-mach meud an teine thu fhèin - cha bu chòir dha a bhith ro luath, air neo ma thèid na gearran a losgadh, ach am broinn bidh iad fliuch, ach chan eil iad ro shlaodach, no air an làimh eile thèid na gearran a ghoid agus nach tèid an ròstadh. Is e sin, bu chòir don teine a bhith cuibheasach, eadhon gu ìre meadhanach làidir. San aon dòigh, ròstadh a h-uile gàradh eile. Ma tha thu a 'faireachdainn nach deach na gearran a chriochnachadh chun na crìche, faodaidh tu sin a dhèanamh - nuair a bhios na gearran deiseil deiseil, cuir iad air ais sa phoit agus cùm iad fon teine (leis an teine dheth). Ceanglaichean Tha gearraidean làn de bhalgan-buachair deiseil. Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 4