Gelatan Dotair
Fo mhìneachadh tioram de "tìgearan" tha teaghlach iomlan air an òrdachadh, agus chan eil teagamh nach eil a h-uile ball den teaghlach seo duine. Feuch leam tòiseachadh leis an geiltlan sgoile a tha airidh air aithneachadh agus eadhon. Chan eil an earrann seo de "adharcan agus cnuimhean" bruidhte, cartail agus tendons ann an cruth fìor chruinnichte dìreach ann an uisge nas lugha, ach tha a 'bhun-sgoil a' ciallachadh cnàmhan briste, ag ath-nuadhachadh cnàimh cnàimhe. Agus dhaibhsan a dh 'ainmich cogadh gu còrr is cileagram o chionn ghoirid agus a tha ainmichte mar ionad fallaineachd airson duel, tha e feumail fios a bhith agad gur e geiltlan sa ghnìomhachas seo an dàrna fear as fheàrr. Bidh e a 'dèanamh ath-nuadhachadh agus a' dèanamh fèithean air leth, le cuideachadh agus luchd-tòiseachaidh, agus an fheadhainn a dh 'aontaich iad a bhith a' gluasad a 'chuirp le buannachd, a' faighinn cothrom air an oide aca a thoirmeasg leis na toraidhean Oiliompaiceach. Agus gun do mhothaich an neach-teagaisg dhut, agus chan e na buidhnean de na fèithean agad, tarraingeas geiltin a-mach an t-uabhas iongantach bhon mhullach, mar stòras pròtain cothromach agus amino-aigéid luachmhor a tha riatanach airson soithichean fallain, falt làidir làidir, sàr-mhathain agus craiceann glan.
Tiodhlac aig a 'mhuir
Ach chan eil geiltin gu math snog - tha a cliù air a dhath le beagan beathach. Ach cha robh a bhràthair ab 'òige - agar-agar - air fhaicinn ann an dàimh eucoireach le ar bràithrean òga. Agus, dè an rud as taitneile agus as cudromaiche, tha an agar glan ron lagh bhìdh - tha an àireamh de chalaraidhean ann an neoni! Tha an stuth seo air a thoirt bho algaich dearg agus donn a tha a 'fàs anns a' Mhuir Gheal agus a 'Chuan Sèimh, agus tha fios gu bheil lusan mara a' dèanamh ciste ionmhas fìor. An seo thu fhèin agus iodine, agus calcium, agus iarann, agus grunn stuthan luachmhor eile agus eileamaidean lorg, cho riatanach airson a 'bhuidhinn boireann. Agus cuideachd tha bùth mhòr de fhiodh fibair aig agar. Bidh e a 'lìonadh an stamag, a' cruthachadh buaidh aimhreit, a 'brosnachadh na h-inbhich agus anns a' phròiseas a 'cur an grèim air ceannaircich a thug a-steach do chrìochan uachdaranach gu mì-laghail - tocsainnean agus bith-thomas eile, a' cuideachadh an ae a ghlanadh organan a-staigh. Dh'fhàg Agar agus ann am plana dìreach gastronomach an geallan seann bhodach. Tha na togalaichean gelling aice gu math nas fheàrr, leis a 'mhionnag a' reothadh mòran nas luaithe agus a 'gleidheadh an elasticity nas fhaide.
Pectin - tha sin fhathast na mheas!
Is e pectin a tha càirdeach eile do theaghlach dlùth. Bidh e a 'gèilleadh gu foirmeil fuasglaidhean ciùin mar thoradh air a thùs - gheibhear e bho sùgh mheasan. Bidh Pectin a 'cuideachadh le bhith a' cur às do tocsainnean, a 'glanadh a' ghalair, a 'lughdachadh cholesterol san fhuil. O chionn ghoirid, tha luchd-saidheans Bhreatainn air cur ris a liosta de dh 'ionad eile cudromach: tha e coltach gu bheil pectin comasach air leasachadh galaran oncòlach a dhùnadh aig ìre thràth. Mar sin, chan eil e a-mhàin ceadaichte thu fhèin, ach eadhon air a mholadh! Is e a 'phrìomh rud gun a bhith a' dìochuimhneachadh nach deach na càirdean a chuir air ais fhathast, ach an dèidh fallaineachd fallain tha e nas fheàrr do fhiaclan a bhruich. Air an t-slighe, tha seòmar-leughaidh an agar falaichte fo àireamh E 406, geiltin agus pectin - Е 440.
Beatha mheasan
Gelatine, agar-agar no pectin - tha fear dhiubh gu cinnteach pòsta aig marmalade. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am pòsadh seo air a dhèanamh air neamh. Fàs na buadhan de mharmalade ann an sùilean luchd-saothrachaidh aig amannan nuair a gheibh iad a-mach nach eil saill càirdeil ann an geir, agus nach eil na calaraidhean ann nas lugha na ann an iomadh siùcar eile - dìreach 229 kcal gach 100 g. Faodar beachdachadh air marmalade san fharsaingeachd mar leigheas, tha e eadhon "air a sgaoileadh" gu sònraichte an dèidh tinneas fhada agus air a thoirt seachad do luchd-obrach ann an gnìomhachasan cronail. Agus thug e aire cuideachd gu bheil marmalade a 'toirt air falbh cuideam gu dòigheil. A dh'aontaich, tha e nas taitneile a bhith a 'faireachdainn cho eas-bhriseadh bogha-froise leithid tablets swallow! Ach, mar a tha le cungaidhean-leigheis, chan e am prìomh rud an seo a bhith ga dhèanamh suas!
Marshmallows dhiadhaidh
Bha na seann Grèig a 'toirt urram do Shephyr, dia na gaoithe blàth an iar. Agus tha sinn a 'toirt urram dha ainm-ainmean - uaill a' ghrùdaireachd - marshmallow air adhar aotrom. Tha a co-chòrdadh tiugh dìreach dìreach airidh air teannachadh. Is e pectin am marshmelow as fheàrr: tha a h-uile seun aig a '"neach-leigheis meas" a tha air a mhìneachadh agus tha e cuideachd a' lùghdachadh fo-bhuaidhean cronail a thaobh cungaidh-leigheis agus a 'meudachadh strì na buidhne. Ann am marshmallow, mar ann am marmalade, chan eil geir sam bith ann, agus chan eil a luach caloric cho àrd - 300 kcal gach 100 g, mar eisimpleir, bheir pasgan puff le uachdar dhut cho mòr ri 544 kcal. Air an t-slighe, tha e nas fheàrr marshmallow ithe an dèidh dinnear (eadar 16 agus 18 uair a thìde) aig an àm seo anns a 'bhodhaig bidh an ìre glùcòis a' tuiteam agus bidh am bidhe agad bìdh nas fheumaile.
Jelly Rainbow
Mar a thèid thu seachad le meur cho iongantach mar shùilean - aotrom, follaiseach, fionnar! Gu dearbh, tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn jelly bho shùgh nàdarra, dathan ceimigeach, ged a tha iad a' cruthachadh dhuaisean iongantach, ach tha iad feumail gu leòr. Ach tha an geallan nàdarra a 'tachairt ceart aig an targaid. An seo, agus seata de vitamain, agus an droch bhuaidh a tha aig an fhuar fuar, agus calraidhean le soidhnichean ìseal - a 'teasachadh "fuar", feumaidh an corp a bhith a' caitheamh lùth. Ann an ùine ghoirid, le sin faodaidh tu cuideam a chall, fàs math, agus fiù 's gu bheil thu riaraichte agus toilichte.