- Muc-mhara (tairgsear) - 1 cileagram
- Uighean - 2 phìos
- Flour - 6 Ealain. spàinean
- Salt, piobar - Gus blas fhaighinn
- Garlic - 1-2 Zubchikov
- Ola glasraich - Gus blas (airson friogais)
1. Pine a 'mhuc-mhara a-steach gu 5 pìosan. Cuir às dhaibh iad le òrd sònraichte air gach taobh. Nas làidire tha an fheòil, nas luaithe agus nas fhasa bidh iad air an ròstadh. Tha gach pìos air a chòmhdach le salann agus piobar air gach taobh. 2. Ann am bobhla air leth, bhuail na h-uighean ann am foam. Leig le gaol troimh na sgoltagan garlic. Cruthaich uighean le salann, piobar, agus garlic. Ann am plàta air leth, ullaich am flùr. Dip a h-uile cearcall air a 'mhin, agus an uair sin a-steach don ugh. Dèan seo dà uair. 3. Preheat an ola glasraich ann am pras-fhiodha. Nuair a tha e air a theasachadh, cuir an entrecote leathann. Cruthaich iad air teine àrd. Tionndaidh iad grunn thursan fhad 'sa tha iad a' frith. An uairsin bidh an entrecote gu bhith bog agus sùbailte. Tha e do-dhèanta a bhith a 'toirt thairis air na h-iomairtean. Bidh e coltach gu bheil an fheòil sa chùis seo cruaidh. Bhite a 'sgaoileadh eadar-chuibhlean breabha bhon phragan air plèanaichean agus a' frithealadh a 'bhùird sa bhad. Ro-làimh, chan eil feum air intercotes ullachadh. Nas fheàrr dìreach mus cleachd thu e.
Seirbheisean: 5