Tha fiosrachadh tùsail ag ràdh gur e Ethiopia a 'chiad dùthaich anns an robh e. Tha sgeul ann a tha ag ràdh gur e na cìobairean, a bhiodh ag ionaltradh gobhair, na luchd-tòiseachaidh, agus mothachail gun robh na gobhair an dèidh a bhith a 'cleachdadh pònaichean cofaidh fiadhaich a' cur thairis le lùth. An uair sin sgaoileadh cofaidh dhan Èipheit agus do Yemen. Agus aig toiseach na 15mh linn, agus ràinig e dùthchannan Afraga a Tuath, an Ear Mheadhanach, an Tuirc agus Persia.
Ann an mòran de na dùthchannan sin, bha pàirt cudromach aig cofaidh. Mar eisimpleir, chaidh deas-ghnàthan cràbhach a chumail ann an Yemen agus Afraga le cofaidh. Air an adhbhar seo, ro àm rìoghachd Ìmpire Menelik II à Etiopia, chuir an eaglais ionadail casg air cleachdadh phònairean cofaidh. Cuideachd, chaidh cofaidh a thoirmeasg san Ìmpireachd Ottoman anns an Tuirc san t-17mh linn airson adhbharan poilitigeach.
Tràth anns na 1600an. thàinig cofaidh gu farsaing ann an Sasainn, agus ann an 1657 dh'fhàs an Fhraing mòr-chòrdte cuideachd le cofaidh. An Ostair agus a 'Phòlainn ann an 1683, mar thoradh air blàr Vienna ann an aghaidh nan Turcach, ghlac iad gràinnean cofaidh às na Turcaich. Faodar beachdachadh air a 'bhliadhna seo mar thoradh air cofaidh cofaidh anns a' Phòlainn agus san Ostair. Anns an Eadailt, thàinig cofaidh à dùthchannan Muslamach. Chaidh seo a dhèanamh nas fhasa leis a 'mhalairt shoirbheachail ann an Afraga a Tuath agus Venice, a bharrachd air an Ear Mheadhanach agus an Èipheit. Agus mar-thà bho chofaidh Venice fhuair e gu dùthchannan na Roinn Eòrpa.
Fhuaras mòran dhaoine a bha a 'còrdadh ris a' chofaidh agus bha iad a 'còrdadh riutha a' toirt taing don Phàp Clement VIII ann an 1600, leis a 'chead a chaidh a mheas mar "deoch Crìosdail". Ged a bha mòran ath-thagraidhean chun a 'Phàpa le iarrtas gus casg a chuir air "deoch Muslamach".
A 'fosgladh taigh cofaidh
B 'e an Eadailt a' chiad dùthaich Eòrpach, a dh'fhosgail bùth cofaidh. Thachair an tachartas seo ann an 1645 Is e na h-Òlaind a 'chiad luchd-às-mhalairt de phònairean cofaidh. Chuir Peter van den Brock casg air an casg a th 'ann an-dràsta air dùthchannan Muslamach a' toirt a-mach pònaichean cofaidh. Chaidh Contraband a dhèanamh ann an 1616 bho Aden chun na Roinn Eòrpa. Nas fhaide air adhart, thòisich an Duitseach a 'fàs lusan cofaidh air eileanan Java agus Ceylon.
Ach, anns an àm coloinidh, a ghabh aon uair ri Ameireaga a Tuath, cha robh cofaidh air a mheas gu sònraichte an toiseach, an taca ris an Roinn Eòrpa. Thòisich an fheum airson cofaidh ann an Ameireaga a Tuath a 'fàs aig àm a' chogaidh an-aghaidh. Mar sin, b 'fheudar do luchd-reic, gus na stuthan beaga aca a chumail suas, prìsean àrdachadh. Cuideachd, thòisich an cleachdadh farsaing de chofaidh am measg Ameireaganaich an dèidh a 'chogaidh ann an 1812, nuair a dh' dhùin an Rìoghachd Aonaichte ùine ghoirid air tì a thoirt a-steach.
Aig an àm seo, tha an àireamh a tha a 'còrdadh ri cofaidh air sgèile. Bidh luchd-dèanaimh a 'tabhann iomadh seòrsa agus aromas cofaidh. Agus tha na buannachdan no an droch chofaidh fhathast a 'togail còmhraidhean teas.