- gut - 5 pìosan (amh)
- muiceann - 1 cilegram
- Tha saill ùr - 800-1000 gram
- garlic - 2 pìosan (cinn)
- salann - 1,5-2 Ealain. spàinean
- piobar dubh - 0,5-1 st. spàinean
- spìosraidh - 1 st. spàin (as fheàrr leat)
An rèis airson susag a th 'air a chòmhdach: 1. Glan na h-inbhich gu mionaideach, tionndaidh a-mach iad agus sgrìob gu cùramach an crann a-staigh, gun a bhith a' dèanamh cron air an slige. Is e eadar 30 is 50 cm a th 'anns a' chnàimh àbhaisteach airson a bhith a 'lìonadh a-steach a bharrachd. 2. Gearr na feòil is na bàrr ann am pìosan beaga. Bidh na pìosan nas lugha, an siùsag nas bòidhche. Faodaidh tu co-dhùnadh dhut fhèin ma tha thu ag iarraidh barrachd geir no nas lugha. Bidh sreathan traidiseanta a 'toirt feòil is geir bho aon gu aon. 3. Crùbag an eòrna, crùbag no gearraich e e. Ann am bobhla mòr, cuiribh feòil, fat, garlic, salann, piobar agus spìosraidhean eile còmhla. Tha an stuth deiseil. 4. Bidh sinn a 'lìonadh na h-innealan an dara cuid le tobar sònraichte air a' ghrinnear feòla, no bidh sinn a 'gearradh dheth a' mhullach le amhaich bhon bhotal plastaig agus a 'cur air adhart cha mhòr an lùb air. Tòisich a 'biathadh a-steach dhan bhobhla de dh'fheòil bhiorach. Dèan e a-mach gu cothromach air feadh fad a 'chnàimh. Bidh sinn a 'ceangal an siùsaid ullaichte bhon dà thaobh ris an snaidhm (feumar sgil sònraichte) no snàthainn. 5. Ma tha an siùsag goirid (20-30 cm), an uair sin bidh an ullachadh air a chrìochnachadh. Ma tha fada (còrr air 35 cm), tionndaidh e gu bhith na seileag agus dèan cinnteach gu ceart na sreathan le snàithlean. 6. A-nis feumar leigheas teas bun-sgoile a bhith fo smachd an siùsag. Coisg e ann an siùpan mòr airson co-dhiù 15-20 mionaid. Mus tèid an t-seirbheis a sheachnadh, thèid siùsag a ghearradh bhon dà thaobh gus an nochd crùbag òir.
Seirbheisean: 6-8