Is e cluas a chanar brot èisg air dòigh eile. Tha an brot seo gu math sìmplidh airson ullachadh. Ach glè bhiorach agus feumail. Anns an brot seo mar as trice bidh glasraich ùr air a chleachdadh agus, mar a tha e, an t-iasg, tha e nas fheàrr cuideachd. Ann am prionnsabal, faodar a leithid de bhrot a bhith air a bruich le iasg sam bith. Uaireannan is e brot mar sin a chanas sinn ri brot a 'bhrot, oir b' e brot èisg a thòisich seo a bh 'ann roimhe. Faodar Wuhu a dhèanamh bho iomadh seòrsa èisg cuideachd, rud a bheir blas dha na brot. Tha brot èisg Ruiseanach traidiseanta na bhrat soilleir, beagan slaodach le glasraich gearraidh mòr agus iasg. Bithear a 'goil an brot èisg seo air a mholadh ann an dòigh fosgailte, gun lùb, gus am bi am brat a' tionndadh follaiseach is slaodach, agus nach eil blas an èisg ro shoilleir. Mar sin nach eil teagamh sam bith agad nuair a bhios tu a 'còcaireachd brot èisg, gheibhear sreatas ceum air cheum sàr-mhath.
Ingredients:- Ùraich 1 pc.
- 1 cupa salann.
- Filet bhradan 1000g
- Roinnean roinneil 1 pc.
- Pùdar dubh piobar 1 crann.
- 1 pc oisean.
- Lemon 1 pc.
- Bàgh duilleig 5 pcs.
- Buntàta 2 pcs.
- Ceum 1 Lìon a-steach an pan 3-hl le uisge. Cuir am pasgan air teas meadhanach. Ullaich an t-iasg, nigh e agus gearraich thu na pìosan mòra.
- Ceum 2 Nigh agus cuir às don bhuntàta, freum peirsil, carranan is uinneanan. Gearr am buntàta agus na carraidean a-steach do chiùban, gearraich am freum peirsil gu 4 pàirtean. Air an uinneag, dèan grunn phuingean le sgian.
- Ceum 3 Cuir salainn ris a 'phaban nuair a bhios an t-uisge a' leum. Agus cuir na glasraich gu lèir an sin.
- Ceum 4 Cog na glasraich gus am bi am buntàta deiseil. An uairsin, tilg an duilleag bàgh agus a 'phiobair dhubh.
- Ceum 5 Cuir an t-iasg sa phaban, agus bruich e airson timcheall air 7-9 mionaidean.
- Ceum 6 Nighear agus cuir diog air a chur ris an anail. Cook airson 2-3 mionaidean eile.
- Ceum 7 Mus cuir thu a-mach an teas, cuir slat de lemon ann am bobhla.
- Ceum 8 Thoir an teòp a-steach do phlàtaichean, a 'sìneadh ro-nathrach agus a' bhroinn peirsidh ro-làimh.