Bradan le aol agus cilantro

Preheat an àmhainn gu 230 ceum. A 'rèiteachadh an fhilet bhradan ann an cruth tana Comharran:

• craiceann le bileagan bradain - 4 pìosan
• Salt is piobar - - Gus blas fhaighinn
• sùgh ùr aol - 1/4 Cupa
• sauce soith - 2 rud. spàinean
• siùcar - 1 teaspoon
• Duilleagan cilantro ùra sgapte - 1 st. spàin

Stiùireadh

Preheat an àmhainn gu 230 ceum. Dèan am bileag bhradan ann an cruth tana airson ròstadh. Rèiteachadh a 'bhradain le salann agus piobar. Bèicear san àmhainn gus am bi am bradan a 'tionndadh pinc sa mheadhan, 10 gu 13 mionaidean. A 'cleachdadh spatula còmhnard, cuir na fileidean às a' bhèicearachd, a 'toirt air falbh an craiceann. Ann am bobhla beag, cuiribh sùgh le sògh-aoil, saighear soith agus siùcair. Meudaich am mais le duilleagan cilantro air an gearradh. Dèan briseadh air an t-sauce bruich le filet bhradain le bakte agus cuiridh e seachad le asparagus friogaid.

Seirbheisean: 4