Beets ròsta

Preheat an àmhainn gu 220 ceum. Cuir a 'bhiatas buidhe air aon duilleag bèicearachd agus stuth:

• beam de bhileagan buidhe - 1 pìos
• beam de bhiastagan tràth - 1 pìos
• ola ollaidh - 2 rud. spàinean
• Salt agus piobar dubh ùr - - Gus blas fhaighinn
• ìm - 2 rud. spàinean
• fìon-bhìon fìon geal - 2 rud. spàinean

Stiùireadh

Preheat an àmhainn gu 220 ceum. Cuir a 'bhiastag buidhe air aon duilleag bèicearachd, agus an tràileag tràth air duilleag eile. Thoir air 1 bòrd-bhùird de ola-ola agus 2 lobhs-bhùird de gach duilleag le beets, ràithe le salann agus piobar. Còmhdaich gach duilleag le foil alúmanaim agus dèan na beets gu deiseil, eadar 25 agus 30 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn, leig le fionnar. Nuair a bhios na beets air fhuarachadh, cuir às an craiceann agus gearradh iad ann an slatan. An t-ìm a theasachadh ann am bòrd-fhrithealaidh mòr os cionn teas àrd. Nuair a thòisicheas an ola a 'sgoltadh, cuir leth an fheusag a th' air a sgapadh gu aon fhèis. Fry airson timcheall air 2 mionaid, cuir ris an fhìonag agus an ràith le salann is piobar. Gluais gu socair agus tionndaidh na beets le spatula. Cuir air a 'mhias agus a-rithist leis na slices de bhiast.

Seirbheisean: 4