- Mutton pulp - 700 gram
- Zira (Cumin) - 1 teaspoon
- Pìobairean pepper - 12 pìosan
- Cinnamon ann am maidean - 1/2 Pieces
- Carrots - 250 gram
- Buntàta - 600 gram
- Pùdar dubh piobar - 1/2 cuibhreannan
- Ola glasraich - 100 Milliliters
- Coriander tiormaichte (coriander) - 2 fhosgladh
- Cardamom - 1 teaspoon
- Oinniún - 1 pìos
- Prùin - 200 gram
- Salt - 2 spàinean
- Piobar Chili - 1 pìos
Bidh cait-chaorach ùr air a ghearradh gu ciùban cothromach mòr - timcheall air 5 le 5 cm. Gabh coire no gèadh geòidh, dòrtaidh ola a-steach e, blàth e gu math. Anns an ola preheated bidh sinn a 'tilgeil a h-uile spìosraidh - cinnamon, cardamom, ziru, coriander agus pepper milis. Nuair a lìonas an spìosraidh de spìosraidh a 'chidsin gu lèir (agus bheir e trì mionaidean), cuir na pìosan uain gu ìm blas. Fry, a 'gluasad, timcheall air 15 mionaidean - gus am bi ruadh ruadh. Anns an eadar-ama, tha na h-oiseanan air an gearradh ann an sreathan tana, carranan - fàinneachan tana. Tha feòil Rouge air a thoirt bhon choire le fuaim agus cuiridh e ann am molltair, far am bi sinn a 'fuineadh a' mhias - tha e nas fheàrr ma tha an lobhadh ceirmeach. An uairsin thilg an nionnach a-steach don choire a chaidh a shaoradh, cuir fiod airson beagan mhionaidean, an uairsin cuir na carran ris na h-oiseanan agus cuir fiod airson 3-4 mionaidean eile. Bhite a 'dòrtadh glasraich fhìgh, còmhla ri ìm, a-steach do bhiadh fuine airson feòil, agus cuideachd mu leth cupan uisge ghoil ann. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Bidh sinn a 'còmhdach an fhoirm airson a bhith a' fuine le cas, cuir e san àmhainn agus a 'fuine airson 40 mionaid aig 180 céim. Aig an aon àm, tha na prùrain air an uisgeachadh ann an uisge fuar airson an aon 40 mionaid. Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann am pìosan de mheud meadhanach. An dèidh 40 mionaid de dh'fheòil bèicearachd, bidh sinn a 'toirt a-mach an aodach fuine bhon àmhainn, cuir buntàta, salainn is piobar thuice. A 'gluasad gu cruaidh. Agus - airson 20 mionaid eile san àmhainn aig an aon teòthachd. Anns an eadar-ama tha brògan air an gearradh gu leth. Bidh piobar Chili air a ghlanadh bho shìol agus air a ghearradh ann an cearcan tana no sreathan. An dèidh 20 mionaid de bhèicearachd, gabh a-mach an fhoirm bhon àmhainn, cuir piobar agus prùrain, ga mheasg gu socair - agus airson 30 mionaid eile a-steach don àmhainn. Tha a h-uile dad, air an ullachadh seo deiseil - ann an leth-uair a thìde bidh sinn a 'toirt feòil bho àmhainn, beagan rudeigin fuaraich agus cuiridh sinn a-steach. Tha blas math, nach e? :)
Seirbheisean: 6-7