- Filet bhradain - 400 gram
- Uachtar uachdar (30% de sholag) - 4 st. spàinean
- Uighean - 6 pìosan
- Lemon - 1/2 pìosan
- Peasan uaine reòta - 500 gram
- Spionag reòta - 200 gram
- Salt, piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
An toiseach bidh sinn ag obair le iasg - bidh sinn a 'toirt air falbh sgàilean le bileagan bradain, a' dèanamh cinnteach airson cnàmhan beaga, an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga agus an cur chun a 'bhobhla coisgeadair. Cuideachd, cuiridh e 3 uighean craoibh, leth-uachdar, sùgh 1/4 lemon agus spìosraidh. A 'cleachdadh inneal-inneal, cuir a h-uile càil gu co-chòrdadh purne tana. Boil na pògan uaine reòta ann an uisge saillte, an dèidh 3 mionaidean an dèidh a ghoil, a thoirt air falbh bhon teas. Tha spionag reoite dìreach air a dhubhadh aig teòthachd an t-seòmair. Chuir sinn anns a 'bhobhla eile airson na trì uighean, pògan, spionag, leth-uachdar agus 1/4 sùgh lemon eile. Dèan suas gu co-chòrdadh ris an fhilet èisg. Lìbh beagan de bhoghaichean ìm airson a bhith a 'fuine, suidhichte air leth bonn an èisg, an uairsin - an measgachadh glasraich, an uairsin - èisg a-rithist. Tha e coltach gu bheil ceapaire mar seo "fish-vegetables-fish". Bidh sinn a 'gabhail a-steach an rolla le pìos sgrìobhaidh. A-nis gu math cudthromach - bidh sinn a 'toirt ar mullach, a lìonadh le rollaichean, agus cuiridh sinn e ann am bogha airson bèicearachd. Aig bonn na cruinneagan glainne seo, cuiridh sinn napcain clò tiugh, agus bidh sinn a 'dòrtadh na h-uisgeachan sinn fhìn le uisge ghoileach gus am bi uisge boiling a' còmhdach ar cruth le leth rolla. Gus a dhèanamh nas soilleire, thoir sùil air an dealbh. Preheat an àmhainn gu 180 ceum, cuir an rolla an sin agus fuine airson uair a thìde aig an aon teòthachd. Thèid an rolla a bhualadh chun a 'bhùird fuar, agus mar sin an dèidh na h-ullachaidh feumaidh e a bhith air fhuarachadh an toiseach aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin anns an fhrigeireadair. Mus deach an t-seirbheis a ghearradh ann an cuibhrigean tana.
Seirbheisean: 5-7