Fiù 's 6000 bliadhna air ais, dh'ionnsaich daoine mu na togalaichean iongantach de ola ollaidh. A 'chiad fhear a thòisicheas tu a' fàs àitichean-mara anns na Meadhan-thìrean, a 'mhòr-chuid à dùthchannan Àisia Mion agus an Èiphit Thar ùine, thòisich craobhan oliva a 'fàs ann an dùthchannan eile, agus chaidh ola ollaidh ainmeachadh mar "òr leachtach", agus airson mòran stàite agus sluagh tha e na chomharra air soirbheachas agus mathas eaconamach.
Taing don t-susbaint a tha cho luachmhor dha na stuthan corp mar vitamain. A, E, D, K, aigéid (oleic, stearic agus palmitic), tha ola oliva comasach air ìre cholesterol a choileanadh anns a 'bhodhaig agus a' cur bacadh air coltas tùir. Bidh e a 'gluasad obair a' chùrsa gastrointestinal, gu h-àraid am pancreas, a bharrachd air an ae. Ach, cha bu chòir do dhaoine, le galaran gastroenteròlach a dhèanamh nas miosa, an ola seo a thoirt airson call cuideam.
Tha an comas cleachdadh ola ola-ola airson cuideam a chall air a chomharrachadh le toradh nan deuchainnean, a chionn 's gun deach a dhearbhadh gu bheil na h-aigéid a' tighinn a-steach don cho-sgrìobhadh, a 'luathachadh an metabolism agus a' lughdachadh faireachdainn an acras.
A 'toirt dà thuras san latha airson aon lòch-bùird de ola, an dèidh mìos gheibh thu cuidhteas de 2 gu 5 cg. Faodar ola ollaidh a chleachdadh airson diofar sheòrsaichean a dheasachadh, an dà chuid an dàrna cuid an dàrna cuid, a bharrachd air a bhith a 'dèanamh dreasaichean airson saladan, agus ann fhèin.
Anns an t-saoghal tha mòran reasabaidhean airson biadh a chòcaireachd anns na reasabaidhean aca ola ola.
A bheil thu airson do bhodhaig de bhroilleach, toxins agus toxins a ghlanadh? An uairsin tha an ath reas airson dhut. 300 gram de chàl a chaidh a ghearradh gu grinn, cuir cucumearan, uinneanan air an gearradh gu crìch agus cuiridh iad croit air an fhrith-sgiobair air gràmar mòr, no a 'sgoltadh an t-acras, slat ràithe le salainn, sùgh lemon agus ola-ola.
Ach an reasabaidh airson salad Frangach le ola ollaidh, a chuidicheas le bhith a 'gleidheadh figearan caol agus craiceann glan, sa gheamhradh, nuair nach eil glasraich agus measan ùra ann. Gus an salad seo a dhèanamh, feumaidh tu duilleagan na leit a thilgeil no a ghearradh mòr, cuir olaichean, agus an uair sin ullaich salad. Anns a 'chumadh, a tha a' gabhail a-steach stuthan mar sin: 50-60 gram de ola ollaidh, bu chòir dha a bhith càileachd agus neo-chrìochnaichte, leth teaspoon de mhodard, 20 gram de lemon leòm agus beagan de phiobar milis agus an salad a dhiasgadh.
Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil salad sam bith a 'call feartan feumail an dèidh beagan uairean a thìde, eadhon ged a bhios e deiseil bho na toraidhean as fheàrr, mar sin tha e deònach saladan a tha air ùr-dheasachadh ithe.
Gus am bi buaidh agad air ola ollaidh a chleachdadh, feumaidh tu chan ann a-mhàin gus a chleachdadh gu ceart, ach cuideachd a bhith comasach air a thaghadh ceart. Tha blas, dath agus fàileadh an ola an crochadh air an àite a tha a 'fàs anns a' chraobh olive, cho math ris cho ìre sa tha na h-ollaidean air an cruinneachadh. De na toradh aibidh, tha blas gu leòr aig an ola agus dath aotrom buidhe. Tha an ola, a tha air a dhèanamh à olaichean a tha air a chruinneachadh nas lugha de dh 'ath-dhìrich, le ugh uaineach agus fàileadh nas spiceil.
Ann an iomadh dòigh, tha càileachd ola ollaidh air a dhearbhadh le bhith a 'dèanamh an toraidh seo, chan eil ola ollaidh neo-chrìochnaichte agus air a ghrodadh, a' chiad agus an dara cuid, fuar agus teas. Thathar den bheachd gur e àrd-inbhe a 'chiad ola a th' ann an teas fuar, oir chan eil an ola seo air a làimhseachadh le teas agus chan eil e mì-chinnteach. Is e an ola seo Olio extra-vergine di oliva. Bidh an ola seo a 'gleidheadh na feartan feumail, seach a tha fàileadh agus blas taitneach aig ola.
Airson friogais, faodaidh tu ola fhìnealta a chleachdadh nach eil gun ghlas agus gun blas, is e Olio vergine di oliva a chanar ris.
Agus, aig an deireadh, an ola as saoire a chleachdar airson biadh a chòcaireachd a dh 'fheumas teòthachd àrd - tha ainm ola, ola ola-ola a tha air a dhèanamh à cèic, a tha fhathast an dèidh a' chiad uair.