Lahmajun

Feuch leam tòiseachadh leis an deuchainn. Tha glainne ga sgaoileadh ann an siùcar agus uisge blàth agus fàg e airson 10-15 mionaidean. Ingredients :

• Tomatoes - 2 pìosan
• cait-mhionna - 800 gram (faodar feòil-feòil)
• flùr - 4 Cupan
• feud - 1 st. spàin
• bainne - 1 glainne
• uisge - 1 glainne
• siùcar - - Gus blas fhaighinn
• salann - Gus blas a dhèanamh
• cruinneachadh de parsley - 1 pìos
• oinnsean - 1 pìos
• ìm air a leaghadh - 50 gram
• oregano - - Gus blas fhaighinn
• piobar dubh agus dearg - - Gus blas fhaighinn
• salad uaine - 1 pìos
• lemon - 1 pìos

Stiùireadh

Feuch leam tòiseachadh leis an deuchainn. Tha glainne ga sgaoileadh ann an siùcar agus uisge blàth agus fàg e airson 10-15 mionaidean. Dèan flùr agus salann, dèan toll ann am meadhan a 'chnuic, dòrtadh i bainne blàth agus feòil sgaraichte. An dèidh dha an taois a ghlanadh, chuir sinn air dòigh e àrdachadh ann an àite blàth airson 30-40 mionaidean, ga chòmhdach le tuileag. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean bhon taois, agus tha am meud a' crochadh air meud a tha a dhìth airson na cèic san àm ri teachd. An uairsin fàg na bàsan taois fon fhilm airson 20-30 mionaid eile. Na cuir na bàlaichean ro fhaisg air a chèile: faodaidh iad cumail suas). Aig an àm seo, rachaibh air adhart gu lìonadh. Cuir crìoch air an nionnach agus am peirsil gu bràth, leig às a 'chraiceann bho na tomataichean agus gearraidh iad iad gu meadhanach. An uairsin measgachadh e le feòil biorach. Bidh cuideachd ìm a tha air a leaghadh, salann, oregano, piobar dubh agus dearg. Ceanglaichean Bidh sinn a 'tilleadh chun deuchainn. Dèan suas an àmhainn. Bidh gach ball tais air a sgaoileadh ann an cèic 2-3 mm de thighe. Leudaich an t-aran air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'dòrtadh na cèicean sinn fhèin le bainne agus bidh sinn a' sgaoileadh an lìonadh air an uachdar gus am bi àite air fhàgail air na h-oirean. Brèicear aig teòthachd 250C airson 5-6 mionaidean. Ged a tha an lahmajun a 'fuine, bidh e a' sgoltadh an lettugh, an treas cuid de na h-uinneanan, tomato agus peirsil. Measg a h-uile dad, dòrtar sùgh lemon agus sèasan le piobar dubh. Nuair a bhios an Lahmajun deiseil, cuir air falbh e le tiùb agus lìonaidh e le salad ullachadh. Fàilte gu leòr!

Seirbheisean: 3