A 'còcaireachd bòcain Ann am mòr-bhùth sam bith am measg na stuthan bakte, faodaidh tu coinneachadh ri "Berliner" le cuibhreannan de mheasan, bainne coirce no uachdar, air a chòmhdach le glainne teòclaid no siùcar pùdar. Airson a bhith a 'còcaireachd an dachaigh, tha mi a' moladh rèis airson cuirmean mar sin le slat. Thathas den bheachd gu bheil Berliners mar chòmhdach traidiseanta na Gearmailt airson oidhcheannan fèille. Tha cleas-cleasachd ann, le bhith a 'lìonadh aon de na cuibhlichean le mustard, faodaidh tu stuth sam bith a chleachdadh, gun a bhith a' cuingealachadh do mhac-mheanmainn.
Ingredients:- Bainne 500 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Flùr Cruithneachd 900 g
- 100 g de butter
- Feòil, 11 g tioram
- Fàilte siùcair 3. l.
- Berry jam 200 g
- Vanillin 1 pinch
- Uisge 100 ml
- Ola lus na grèine air a dheagh ghlan 500ml
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson cuibhrigean le lìonadh feumaidh tu: flùr, bainne, uisge, uighean, ìm, gràin, salann, siùcair, crann-craiceann vanilla agus ola lus na grèine airson frithidh.
- Ceum 2 Ann an uisge blàth, stir am feòil agus siùcair.
- Ceum 3 Cuir ris an ìm, uighean, le bainne blàth, salainn agus vanillin a chaidh a leaghadh don mheasgachadh. Dèan a h-uile càil le measgaiche gus an rèidh thu.
- Ceum 4 Nuair a bhios tu a 'measgachadh an taois, cuiridh e uiread de ìmp as urrainn dhut gus a dhèanamh bog, ach gun a bhith glic ris na làmhan.
- Ceum 5 Aig teòthachd an t-seòmair, air falbh bho dhreagan, fàg an taois airson 1 uair agus 40 mionaid. Bu chòir dha àrdachadh ann an tomhas le 2 uair aig a 'char as lugha.
- Ceum 6 Cruth an t-sreath 1.5 cm a thighead agus cleachd gloinne gus na cearcaill den trast-thomhas a tha a dhìth a ghearradh a-mach.
- Ceum 7 Cuir na cuirmean-bùird air bòrd le cuairt air astar gu leòr bho chèile agus fàg iad gus socrachadh gus am bi iad a 'meudachadh ann an tomhas 2 uair.
- Ceum 8 Ann am bòrd-frithealaidh le bonn tioram agus ballachan àrd, dòrtaidh ola na grùine 2-3 cm de dh'àirde agus blàth e gu leòr, cuir na dathan airson dà mhionaid air gach taobh gus am bi iad a 'bleith.
- Ceum 9 An dèidh sgrìobadh, cuir na tuileagan air tuagag pàipeir gus am bi barrachd geir ann. Nuair a bhios tuathagan a 'fuarachadh gu teòthachd iomchaidh, cuir toll air an taobh, lìonaibh iad le jam le bhith a' sgoltadh pasgan no poca. Dèan spìonadh le siùcar pùdar mus dèan thu seirbheis.