Tha blas bho uighean Shasainn ann an Alba nan seann mhodhail iongantach a tha air a bhith beò chun an latha an-diugh. On uairsin, chan eil am biadh air atharrachadh. Taobh a-staigh ugh, boileach feòil a-staigh, a tha fhathast air a bruich le feòil-fheòil, muiceann, èisg, èisg, agus anns na bliadhnachan cogaidh, ann an Sasainn, air a bruich le buntàta. Is e buntanas coitcheann a tha seo a dh'fhaodar a thoirt seachad an dà chuid teas agus fuar, le diofar sàcan. Tha e freagarrach airson dinnear agus cuirmean-cnuic, agus bidh e cuideachd math air clàr na Nollaig.
Ingredients:- Bidh uighean a 'caitheamh 10 pcs.
- Bha mairt-feòil 200 g
- Garlic 1 clò
- Mustard 1 cp.
- Bratagan 3 tbsp. l.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Ola grunnd gràineag 200 ml
- Salt 2 g
- Ceum 1 Ullachadh uighean ann an Alba a dh'fheumas tu a thoirt: uighean cuibhle, feòil-mhara, garlic, mustaird agus briseadh-aran.
- Ceum 2 Boil a-steach ann an uighean caorach cas agus glan. Anns an fheòil bhiorach, cuir clògan garlic brùisgte, teaspoon de mhustard agus salann airson blas.
- Ceum 3 Dèan meat meat talmhainn a-mach à feòil muc, cuir an ugh air a 'mheadhan agus rollaich am ball. Tha ball feòla air a thionndadh ann am bocsa chatter bho ugh circe agus a 'sgaoileadh a-steach ann an aran.
- Ceum 4 Ballan feòil ullaichte le lìonadh uighean, taobh a-staigh 1-2 mionaid a 'fàs ann an ola teth gus an tèid an dath donn. Bidh uighean fuar ann an Alba tioram bho os cionn ola air tuileag pàipeir. Freasairich agus seirbhis chun a 'bhùird.