Roast ann am Poltava

Ròsta le feòil is buntàta Faodaidh an dòigh blasach, sàsaichte agus cliùiteach seo, mar ròp, a bhith deiseil a-rèir geata Poltava, le bhith a 'cur uachdar, bainne agus ìm air. Air sgàth cuibhreachadh fada aig teòthachd cuibheasach, bidh am buntàta air fàs gu math bog, tha an fheòil taitneach agus bidh an t-aodach a 'faighinn fàileadh de bhainne air a leaghadh. Chleachd mi pìos de bhrisket feal le cnàimh. Chaidh Kostochku a chur ann am meadhan nan sreathan. Gearradh a 'ghalair anns a' leth, ma thèid brògan a-staigh a chruthachadh, feumaidh iad a bhith air an toirt às. Nuair a bhios an leòg anns a 'chruth a' dol, faodaidh an ìre seo a bhith air a cho-dhùnadh leis an fhuaim buadhach (mura bheil an cumadh follaiseach agus nach eil builgeanan ri fhaicinn) - an teine ​​a lùghdachadh. Chan e pròiseas luath a tha seo, bidh e a 'toirt mu leth uair a thìde, no eadhon uair a thìde.

Ròsta le feòil is buntàta Faodaidh an dòigh blasach, sàsaichte agus cliùiteach seo, mar ròp, a bhith deiseil a-rèir geata Poltava, le bhith a 'cur uachdar, bainne agus ìm air. Air sgàth cuibhreachadh fada aig teòthachd cuibheasach, bidh am buntàta air fàs gu math bog, tha an fheòil taitneach agus bidh an t-aodach a 'faighinn fàileadh de bhainne air a leaghadh. Chleachd mi pìos de bhrisket feal le cnàimh. Chaidh Kostochku a chur ann am meadhan nan sreathan. Gearradh a 'ghalair anns a' leth, ma thèid brògan a-staigh a chruthachadh, feumaidh iad a bhith air an toirt às. Nuair a bhios an leòg anns a 'chruth a' dol, faodaidh an ìre seo a bhith air a cho-dhùnadh leis an fhuaim buadhach (mura bheil an cumadh follaiseach agus nach eil builgeanan ri fhaicinn) - an teine ​​a lùghdachadh. Chan e pròiseas luath a tha seo, bidh e a 'toirt mu leth uair a thìde, no eadhon uair a thìde.

Ingredients:

• Buntàta 1800 g
• Champagan muisgan-buidhe 300 g
• Feal 350g
• Uachtar uachdar 100 g
• 50 g
• Oisean 2 pcs.
• Bainne 250 ml
• Uisge 100 ml
• Garlic 2 clò
• Bàgh duilleagan 2 pcs.
• Salt 15 g
• Pùdar dubh piobar 5 g

Stiùireadh

• Ceum 1 Ullaich na prìomh stuthan airson còcaireachd roast: buntàta, feòil, balgan-buachair, bainne, uachdar, uinnseanan agus spìosraidh.
• Ceum 2 Cuir uidheam searbh agus sleibhnichean ìm air bonn foirm mòr teine.
• Ceum 3 Cuir sreathan de na h-oinneanan air an gearradh gu cruaidh.
• Ceum 4 Gearr na champignons gu plèanaichean.
• Ceum 5. Thoir an fheòil a tha air a nighe agus a thiormachadh bhon chnàimh agus gearradh a-steach do chiùban beaga.
• Ceum 6 Air mullach na h-oinnnein, cuir fras de bhalgan-buachair, feòil.
• Ceum 7 Air adhart, sreath de bhuntàta, air a slaodadh agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana. Feumar a bhith air a sailleadh air gach taobh.
• Ceum 8 Lean ort gus am bi am biadh a 'ruith a-mach. Obraich a-mach na sreathan gus am bi am mullach buntàta. Pepper.
• Ceum 9 Taobh a 'fàgail duilleagan larachl agus clòbh de dhuilleag. Dearc a 'bhainne agus uisge blàth. Dùin an còmhdach no còmhdach le foil. Cuir san àmhainn.
• Ceum 10 Aig 250-300 ° C a 'toirt gu boil, lughdaich an teòthachd gu 160 ° C agus cuir e seachad airson co-dhiù 2 uair a thìde. Feuch an roast teas.