- uisge - 1 cupa
- ìm gun mhilleadh - 1/2 cupa
- siùcar - 1 teaspoon
- salann - 1/2 teaspoon
- flùr - 1 glainne
- uighean - 3-4 pìosan (mòr)
- reòiteag vanilla - 450 gram
- uachdar tiugh - 3/4 Glainne (sauce teoclaid)
- ìm - 1 Ealain. spàin (sauce teòclaid)
- seoclaid semisweet - 220 gram (sauce teoclaid)
- earrann de bhileile - 1/4 teaspoons (sauce teòclaid)
1. Preheat an àmhainn gu 190 ceum agus a 'cur an dà dhuilleag bèice air an taobh a-staigh le pàipear peantaidh. Ann an siospan le bonn tioram, bheir uisge, ìm, siùcar agus salainn a ghoil thairis air teas meadhan, a 'gluasad gus an ìm a leaghadh gu tur. Cuir flùr ris agus lean ort a 'gluasad. 2. Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taois ann am bobhla. Le measgachadh, cuip thu an taois aig astar meadhain. Cuir uighean a-steach aig aon àm agus sgip. Bu chòir an taois a bhith tiugh agus rèidh. 3. Cuir an taois ann am baga seòmar-bìdh le tobar cruinn agus crùbaich na prothaidail 5 cm bho chèile. Dèan protroballan àrd agus cruinn, cho fad 'sa ghabhas. 4. Le meur fliuch, rèidh gu socair air mullach gach profairle, ga dhèanamh rèidh. Cuir na protharain anns an àmhainn agus a 'fuine airson 15 mionaidean. 5. Aig an aon àm a 'dèanamh sauce teoclaid. Meudaich an uachdar agus an ìm ann an siùpan beag thairis air teas meadhan. Dèan an co-mheasg gu teas gus am bi na builgeanan a 'nochdadh air iomall a' phoist, na toir am measgachadh gu boil. Cuir ris an t-seoclaid agus an t-seilear bànil, air a thoirt às an teas agus am measgachadh gus am bi an teòclaid a 'leaghadh agus an t-sauce a' fàs tiugh. 6. Teòthachd ìosal ìosal gu 175 ceum agus lean air adhart le proteroles bèicearachd eadar 15 is 20 mionaid, a rèir am meud. Na fosgail doras na h-àmhainn gus am bi na prothailleanan daingeann ris a 'cheangal. Bu chòir protiteroles àrdachadh gu math agus a bhith dathte à òr. Leig leotha fhionnadh sìos. 7. A 'cleachdadh sgian sàmhach, gearraich na prothaidlan beagan nas motha na leth (faodaidh tu an gearradh gu tur). Cuir na prothaidail air plàigh milse agus cuir an reòiteag a-staigh. 8. Deagh gach prothairle a-steach don t-sauce teòclaid, sgeadachadh le duilleagan mint agus a 'frithealadh.
Seirbheisean: 10-12