Potan crèadha: feartan còcaireachd agus breacadh

A dh 'aindeoin nach eil aon mhìle bliadhna ann an crèadhadaireachd, bha àm ann nuair a bha an cuspair seo ro dhoirbh a lorg air sgeilpichean stòr. O chionn ceud linntean air ais, thòisich daoine a 'faireachdainn gu bheil e gu math nàdarra, eadhon le còcaireachd, biadh a tha air a bruich ann am biadh crèadha. A dh 'aindeoin gun deach am bathar-bog seo a dhealbhadh airson a chleachdadh ann an àmhainnean cloiche, bidh e a' cumail suas ris na h-ùr-ghnàthachaidhean aig an àm againn agus ag atharrachadh gu math ri uidheaman microwave agus àmhainn. Anns an artaigil seo, innisidh sinn chan ann a-mhàin mar a nì sibh cùram airson crèadhadaireachd, ach cuideachd dè na glainnean a bhios air an ullachadh ann am biadh mar sin.


Dè na pàtranan a th 'anns na h-uinneagan crèadha a chaidh a thaghadh airson an tagradh ann an ealain ciùinidh, agus gun a bhith air an cur ann? Ma dh 'fhalbh beagan bhon chuspair, is fhiach cuimhneachadh gu bheil e nas fheàrr le plannt-taighe mar seo mar phalaenopsis fàs ann am pìos de chrèadha. Tha dà sheòrsa de phoitean crèadha air an dealbhadh airson còcaireachd: còmhdaichte gu tur le glaze (glainne) agus san fharsaingeachd gun cuta. Agus bha seo a 'ciallachadh gu robh miotasan àraid, a' buntainn ris an àrainneachd agus buannachdan crèadhadaireachd.

Sochairean agus crèadhadaireachd

Airson ùine mhòr tha beachd ann gu bheil an còmhdach sglèatach am broinn a 'phoit cron air slàinte. Bha an uirsgeul seo stèidhichte air gu bheil stuthan puinnseanta ann an cumadh an glaze. Ach tha am fiosrachadh seo mu thràth air còrr is leth-cheud bliadhna. Anns an t-saoghal ùr, bidh luchd-dèanamh glainne a 'cleachdadh boleenovymi, teicneòlas ùr-nodha. Mar eisimpleir, bidh riochdairean crèadhadaireachd Ruiseanach an-dràsta a 'cleachdadh an aon glaze ithe, an dà chuid air an taobh a-staigh agus air an taobh a-muigh nuair a bhios iad a' dèanamh innealan meatailt air a chòmhdach.

A dh 'aindeoin a bhith a' nighe aodaich neo-ghlasach gu cùramach an dèidh deasachadh bìdh ann, bidh fuigheall bìdh fhathast ann an puist shearbhach, a bhios a 'dol sìos agus a' leigeil às leis na stuthan puinnseanta seo. Na bi a 'smaoineachadh gu bheil a bhith a' còmhdach crèadhadaireachd le glaze na chomharradh air beairteas agus sòghalachd. Is e dìreach an fheum a bhith a 'gabhail cùram slàinte an luchd-ceannach. Tha glaze a 'freagairt anns a' chùis seo gu bhith a 'cleachdadh sreath de thalamh glainne, agus mar a tha fios, is e glainne an stuth as earbsaiche.

Feartan cluasag bruich ann am poitean crèadha

Chan fheum e fìor chòcaire a bhith comasach air biadh fìor mhath ullachadh ann an crèadh. Is e prìomh fheartan innealan a tha air an dèanamh le croisean gu bheil iad glè mhath chan ann a-mhàin a 'cumail suas an teas, ach cuideachd gu bheil iad gu math èifeachdach. Tha am biadh bruich anns a 'chrèadhaireachd tùsail agus inimitable, aocoltach ris an fhear a ghabhas friochadh no stew. A dh 'aindeoin gu bheil na toraidhean a' cur an cèill ann an stòran crèadha, tha na h-uile vitimil agus stuthan gnìomhach feumail ann.

Airson luchd-leantainn a bhith a 'còcaireachd biadh bìdh ann an stòran ceramaig, tha e na rud as fheàrr leotha. Mar eisimpleir, dhaibhsan a tha a 'cumail ri biadh an fhoghair, nach eil a' leigeil le cleachdadh geir ann am biadh, bidh e iomchaidh gum bi còcaireachd anns an t-soitheach seo, oir tha e comasach gun a bhith a 'cur saill ri biadh crèadha, agus a bhith fhathast blasta co-dhiù. Tha an aon rud airson feòil.

Tha connspaid tric ann eadar còcairean, agus bidh gourmets a 'tighinn còmhla ris, mu dheidhinn an uiread uisge a dh'fheumar a chleachdadh nuair a bhios iad a' còcaireachd biadh ann am poitean. Ann an iomlanachd, chan fheum uisge a bhith air a chur ris, oir ann an ullachadh glasraich is feòil, feumaidh an sùgh anns a bheil iad ullamh a bhith air a dhèanamh. Faodaidh an nota, a tha fhathast eagallach airson an t-uidheam ullaichte, beagan uisge a chur ris, ach is fhiach cuimhneachadh nach bu chòir uisge a bhith nas àirde na an treas cuid de na stuthan eile.

Buannachd eile air còcaireachd biadh ann am poitean - chan fheum iad am measgachadh nuair a bhios iad a 'còcaireachd - cha toir an stuth seo cothrom do na stuthan còcaireachd losgadh.

Na riaghailtean mu bhith a 'cleachdadh phoitean crèadha

Tha stuth crèadha mar a tha crèadhaireachd gu math sgapte air a chleachdadh. Gus am bi na soithichean bhon stuth seo a 'mairsinn ùine mhòr, feumaidh tu a bhith comasach air deagh chùram a ghabhail dheth.

Ma chleachdas tu miasaichean gun ghlainne, bidh fàileadh ann sa bhad. Gus seo a sheachnadh, thathas a 'moladh gum bi poitean eadar-dhealaichte ann airson cuid de shlatan. Gun teagamh, ma chleachdas tu na h-aon photaichean anns a 'chùis seo airson a bhith a' còcaireachd an dà chuid iasg agus cearc, an uairsin anns an toradh deireannach gheibh am biadh fàileadh neo-thaitneach agus mì-chàilear. Sin as coireach gu bheil feum agad air a h-uile càil air leth.

Sa chiad dol a-mach, bu chòir dha potan a chaidh a cheannach an toiseach a bhith air an cur ann am lagan mòr agus làn de uisge fuar. An dèidh uair a thìde a 'dol seachad, faodar an toirt air falbh agus an tiormachadh. Ro gach ullachadh, tha am biadh làn de uisge fuar agus dh'fhàg e airson 15 mionaidean.

Aig deireadh a 'chòcaireachd, na toir comhairle dhut tadhal air mar a tha na h-àidseantan a tha a' sguabadh às, eadhon ged a tha na soithichean gu math geir. Faodaidh tu an t-airgead seo a chur an àite fìonag bùird àbhaisteach, a 'cleachdadh 2-3 spàinean anns gach pot agus an dèidh a lìonadh le uisge gu tur. Às deidh na poitean a chur ann an àmhainn fhuar agus teas suas gu teòthachd 150-170 ceum agus an cumail ann airson 30 mionaid. Às deidh fuasgladh slaodach a dhèanamh air na poitean, thèid an nighe le bhith a 'cleachdadh siabann taighe agus soda òl.

Is e feartan sònraichte crèadhachadh gu bheil e gu math lag agus nach eil e ag iarraidh tuiteam teann biorach. Sin an t-adhbhar nach eil an t-uidheam crèadha air a chur a-mhàin ann an àmhainn fhuar agus an uair sin teasachadh gu teòthachd bheag. Ach nuair a thig an t-àm gus na poitean a thoirt air falbh, comhairle a thoirt seachad air cleachdadh sheasan fiodha, ach gun a bhith a 'cur air uachdar fuar.