Pansan alùmanum agus panaichean frithidh. Ann an amannan Sòbhieteach bha na stuthan sin mar phrìomh neach-cuideachaidh a 'mhaighstir. Gu math, le deagh ghiùlan teirmeach (mar sin, bidh uisge ann a 'goil nas luaithe na, inns, ann an stàilinn stainless), solas. Ach ma tha an saucepan no a 'phras-fhiodha tana (2-3mm), an uairsin bidh e ag atharrachadh gu luath. Gu aluminium, bidh biadh a 'losgadh gu furasta, agus an uairsin faodaidh e a bhith duilich a nighe. A bharrachd air an sin, tha dotairean ag ràdh gu h-aon-ghuthach gu bheil alùmanum cunnartach airson slàinte. Leis fhèin, tha am meatailt seo gu math gnìomhach, bidh e ag ath-fhreagairt le alcalan agus aigéid. Na bi a 'smaoineachadh nach eil na teirmean ceimigeach seo buntainneach don chidsin, oir tha cothromachadh alcaileach aig a' bhainne, agus tha an brot no pògaid searbh. Ann an eadar-obrachadh aluminium le adhair, tha film ocsaid air a chruthachadh air an uachdar, a tha furasta a mhilleadh le sgian no fork, agus an uair sin bidh alùmanum a 'tighinn a-steach don bhiadh. Mar sin, rè ar beatha, bidh sinn a 'ithe mòran aluminium, agus gu dearbh tha e a' ciallachadh galaran a 'chùrsa gastrointestinal. Ach, chan eil an t-adhartas fhathast a 'seasamh, chan eil droch bhuaidh sam bith air bathar còcaireachd alùmanum ùr: chan eil anodized aluminium ag eadar-obrachadh le biadh, agus sàbhail còmhdach neo-ghlèidhte bho losgadh.
Co-dhùnadh: faodar poitean alúmanaim a chleachdadh airson còcaireachd buntàta agus glasraich neo-searbhach, còcaireachd puinnsean agus uisge ghoileach.
Innealan bho stàilinn stainless. A-nise tha a leithid de dhìtheanan gu math cumanta. Bidh an uachdar sgàthan brèagha gu bhith na phrìomh shoilleireachadh ann an cidsin an aoigheachd aoigheachd. A thuilleadh air an sin, tha tagradh prataigeach aig bràg na h-innealan sin: tha e a 'fuarachadh nas fhaide anns a' bhiadh (tha na toraidhean teth air an cur ann am foil air an aon phrionnsapal). Faodar na panaichean sin a nighe gu furasta le inneal-glanaidh àbhaisteach. Tha e nas fheàrr na soithichean a ghabhail le bonn tiugh, le iomadh ioma-fhillte: an toiseach, bidh e a 'sgaoileadh teas gu cothromach, agus san dàrna àite, tha e nas seasmhaiche. Ma tha thu a 'cumail taic ri stùcan, tha an stàilinn gun staidhre freagarrach airson na h-adhbharan sin, tha eadhon inneal sònraichte airson na h-adhbharan sin - brat-sèididh, tionndadh eadar-amail eadar brat-fhrithealaidh agus cuan. Chan eil eagal air stàilinn air sgrìoban, chan eil e a 'toirt a-steach ath-bheachdan ceimigeach le innealan agus alcalan, agus mar sin faodaidh e biadh a dhèanamh deiseil. Nuair a tha e ga cheannach, is fhiach aire a thoirt don t-seòrsa de phlàtaichean a tha freagarrach airson: airson a h-uile càil gas agus dealan àbhaisteach, tha feum agad air modalan sònraichte airson clàran inntrigidh agus ceramagan.
Co-dhùnadh: deagh roghainn airson mnathan-taighe practaigeach. Chan eil e saor, tha e cuideam gu leòr, ach mairidh e ùine mhòr. Ach faodaidh an nicil a tha anns a 'bhùth-leigheis ann an cùisean ainneamh a bhith ag adhbharachadh ath-bhualaidhean aileadaidh, mar sin dèan cinnteach nach eil leithid de alergidh aig duine sam bith den teaghlach agad.
Leòmhan èibhinn. Tha biadh meadhanach breagha agus cliùiteach. Tha e air a dhèanamh à iarann teann no iarann, an uair sin còmhdaichte le stuth iomairteach a tha a 'dìon a' mheatailt bho bhith a 'meirgeadh. Is e an cruth seo a th 'ann an cruithneachd fhiadhaich, is e seo faisg air sgàth gu bheil an aon cho-fhàs teirmeach aig a' mheatailt agus an cruan.
Ann am biadh meadhanach, bidh stuthan a 'losgadh eadhon nas motha na ann an aluminium. Tha còmhdach enamel breagach - nas trice bidh an cruinneag air a bhriseadh air na taobhan agus anns na h-àiteachan a tha a 'fastadh làmhan. Chan eil còcaireachd ann am biadh mar seo a-nis nas urrainn dhut - faodaidh tu fìor bhuaidh a thoirt air salainn meatailt.
Ma tha an siospan as fheàrr leotha air a thiodhlacadh, na dèan e sgurb: mar sin teasaidh e suas beagan nas luaithe. Sin an t-adhbhar a bhios uaireannan ann am biadh fìor-chinnteach a 'dèanamh bonn dorcha.
Ach tha na pòganan agus na h-ullachaidhean a gheibhear ann am biadh mar sin iongantach, tha e foirfe airson còcaireachd làitheil, tha e na b 'fhasa salann no marinades a dhèanamh.
Co-dhùnadh: tha e a 'sealltainn fhèin gu foirmeil, fhad' sa tha an t-inneal-slàn làn. Ma tha e air a roinn, cuir às dha gun aithreachas.
Glainne teasachaidh. Tha glainne teasairginn air fàs gu mòr an co-cheangal ris an fhasan air àmhainnean microwave. Tha an glainne seo annasach, chan eil e ag eadar-obrachadh le biadh, a 'gabhail a-steach teas gu math, tha e ga thoirt seachad ùine mhòr - bidh am biadh ann a' fuarachadh fad ùine mhòr. A bharrachd air sin, tha e furasta a nighe.
Is e an rud as cudromaiche ann an obrachadh nam biadh sin a bhith a 'cleachdadh sgairtear lasair mheatailt. An uairsin faodar a chur air inneal teasachaidh, eadhon aig a 'Phrimus. Bidh an leithid seo a 'sgaoileadh teas gu cothromach, agus chan eil an glainne a' briseadh.
Chan urrainnear cumaidhean ceàrnagach agus uillt a chur air losgadh àbhaisteach, air neo air sgàth an giùlan teirmeach ìosal den ghlainne a sgrìobhas e, cha tèid an cleachdadh ach ann an àmhainnean agus oighean microwave. Airson an aon adhbhar, faodaidh sguab uisge a bhith a 'dèanamh cron air an dà chuid na stuthan fhèin agus na th' ann. Tha e riatanach còcaireachd a dhèanamh ann a bhith a 'cur ola no uisge a-steach, bidh trioblaid de dh'fheòil throm ann.
Co-dhùnadh: a dh 'aindeoin na cuingealachaidhean agus na h-easbhaidhean, tha eòlaichean a' ro-innse leithid de dhòigh ri teachd air sgàth a chàirdeas agus slàinteachas àrainneachd.
A-nis tha fios agad ciamar a thaghas tu na siùil ceart, na panaichean. Tha sinn a 'guidhe gach roghainn shoirbheachail dhut!