A rèir staitistig, tha an ceannard ann an reic panailean de mheadhanach agus doimhneachd, aig a bheil làmh fhada agus iomall a tha a 'lùbadh. Tha am bòrd-frithealaidh seo a 'nochdadh as fheàrr agus as fheàrr anns gach dòigh, a tha freagarrach airson a bhith a' deasachadh a 'mhòr-chuid de shìodaichean. Ach dè tha cudromach dè a tha a 'dèanamh na h-uinneig. Agus thathar a 'comhairleachadh eòlaichean san fharsaingeachd inneal fuadain a thaghadh, a' cuimseachadh air meud an luchd-losgaidh aca fhèin. Tha e glè chudromach nach eil an t-uidheam-frithealaidh mòran nas fharsainge na iad - ach mar sin faodaidh am biadh a bhith air a chriochnachadh gu cothromach.
Faigh a-mach dè cho math 'sa tha na cànaichean fuadain leis na slatan-tomhais a leanas:
- Tha am bòrd-frithealaidh nas sàbhailte nas motha a tha e nas cudromaiche. Tha cuideam air a dhearbhadh le tiugh a 'ghrunnd - an tè nas doimhne, nas earbsaiche an toradh. Feumaidh gu bheil an t-inneal deiseil, mar sin, cha bhi droch bhuaidh air buaidhean teothachd àrd.
- Tha an stuth às a bheil an t-uidheam-frithealaidh air a dhèanamh fìor chudromach. Tha bathar aluminium de charactar sam bith gu math geàrr. Chan e a-mhàin gu bheil bonn a 'mheatailt seo, nuair a thèid a theasachadh le teothachd àrd, a' deformachadh gu math luath, mar sin bidh aluminium fhèin cuideachd a 'fàgail stuthan mì-fhallain leis fhèin. Bho sheasamh-bualadh aig bòrd-fhrithealaidh alman a tha a 'còmhdach a-staigh - bidh teflon dìreach a' fulang.
Ma tha an bonn ro thana, bidh Teflon a 'gluasaid nas luaithe. Ma thaghas tu pana-frithealaidh aluminium, feuch an toir thu fa-near - cha bu chòir don bhonn aice a bhith nas tinne na 5 mm (ma tha e na phriodain airson feòil) agus chan eil e nas tinne na 3 mm - airson pancagan. Tha iad nas làidire nas làidire na panaichean frithealaidh titanium, ach is e iarann teann as làidire.
- Is e an rèiteag iarainn-teine as freagarraiche agus as seasmhaiche. Faodar a chleachdadh airson a bhith a 'frithealadh biadh gu luath air teine mòr, agus airson còcaireachd fhada air teas ìseal. Is e am feart as fheàrr de dh'iarann teann gu bheil e furasta a bhith a 'dol thairis air diofar ìrean teòthachd, eadhon an fheadhainn as àirde. A bharrachd air an sin, chan eil an toradh mì-chothromach idir. Tha, ge-tà, a leithid de mhias agus an uidheamachd: chan urrainnear a chleachdadh airson còcaireachd anns a 'mhicrowave. Tha, agus air stòbha cunbhalach, bu chòir an àis, a chaidh a bhruich ann am biadh iarann-tilgeil, a bhith sa bhad an dèidh a bhith deiseil airson a thoirt air falbh, gus nach fhaigh mi meatailt. Tha e nas fheàrr na stuthan crìochnaichte a stòradh ann an soitheach glainne.
Is e feart den taigh-iarainn teann uachdar garbh, a tha feumach air cùram sgiobalta agus ceart. Mura h-eil e math a bhith a 'gabhail cùram den leithid seo de phriodain, faodaidh na soithichean a bhith a' faighinn sgoltadh corrach (dìreach meirgeach) agus thig iad gu bhith a 'dèanamh cron. A bharrachd air an sin, bidh e gu math a 'sgrios dath agus blas na miasaichean ullaichte. Agus cha bu chòir dhuinn a dhìochuimhneachadh gu bheil vitamain air a sgrios le buaidh salainn iarainn.
- Tha am frèith-fhiodha teflon nas freagarraiche airson uighean, buntàta no feòil a làimhseachadh gach latha. Anns a 'chùis seo, chan fheum ach spatula fiodha, gus nach cuir thu uachdar air an uachdar. Tha a leithid de phras-aiseig glè fhurasta airson nighe le spong cunbhalach airson innealan. Gu dearbh, cha bu chòir ach spongan meatailt a sheachnadh. Gu h-èibhinn, tha na panaidean sin le coite neo-ghlèidh a 'fuireach goirid. Thar ùine, tha eadhon an teflon càileachd as fheàrr air a dhubhadh às. Chan fhaod eadhon an leigheas as mionaidiche an t-suidheachadh atharrachadh, agus thig an t-àm nuair a bhios feum air an pan-bhrisidh a chur an àite.
- Bu chòir bonn bonn-frithealaidh càileachd a bhith eadhon, gun dents agus lùban. Ma tha ribeag bhon taobh a-muigh, tha am brat-fhrithealaidh a 'fàs nas cothromaiche agus an teòthachd a chumail airson ùine mhòr.
Nuair a bhios tu a 'ceannach sgilet le còmhdach neo-mhata, bi cinnteach gum faic thu a-steach agus sùil a thoirt air bonn a' phriodain. Faodaidh e a bhith eadar-dhealaichte - rèidh no le pàtran faochaidh, a 'cruthachadh buaidh nas motha nach eil a' bualadh. Is e na sgoltagan faochaidh a bheir cothrom don bhiadh a bhith nas lugha de chonaltradh le bonn a 'phoist agus, mar sin, gun a bhith a' losgadh. Chan eil am pàtran a 'toirt buaidh air na maoinean nach eil a' bualadh, ach bidh e nas fheàrr ma tha an cobhair cudthromach. Is fheàrr a bhith a 'taghadh deagh bhan-frèadha le bonn stàilinn dùbailte, ach tha an toileachas seo daor.
Dè a bu chòir a bhith na bhan-frithealaidh càileachd?
An toiseach, feumaidh tu aire a thoirt do thiugh a 'phriodain. Na bhiodh iad nas doimhne, nas fheàrr. Le bhith a 'frithealadh pansaichean le ballachan tana a' teasachadh suas gu luath, ach a dh'aithghearr bidh iad a 'deformachadh.
Is e cùis chudromach ceangal an làmh. Tha e nas fheàrr ma tha a 'phras-fhiodha air a thilgeil, agus an làmh gu lèir. Faodar am brat-fhrithealaidh seo a chleachdadh mar chumadh pìos. Leis gum bi e furasta a chur san àmhainn. Ma tha an làmh air a shuidheachadh le bolt, bidh an còmhdach timcheall an àite ceangail an-còmhnaidh briste, agus bidh na pìosan aice a 'tuiteam gu biadh.
Airson cucair gas tha e nas fheàrr a bhith a 'ceannach phanaichean aig a bheil bonn taobh an taobh a-muigh. Ach airson stòbha dealain, faodaidh tu pàipear frèagha a thaghadh bho stuth sam bith. Tha crèadhadaireachd glainne ag iarraidh soithichean aig a bheil tomhas bonn de 3 mm.
Beachdan feumail
Nuair a bhios tu a 'nighe frith-fhiodha teine, chan fhaodar a bhriseadh. Ma tha am biadh fhathast ceangailte ris a 'phras-fhiodha, feumaidh tu dìreach uisge beag a theasachadh, cuir glainneagan agus fàg e gus fuarachadh airson greis bheag.
Ma tha thu airson tòrr innealan cidsin a cheannach aig an aon àm, tha e nas fheàrr inneal a cheannach. Mar sin, feumaidh tu nas lugha de chòmhdach, oir faodaidh tu an aon chòmhdach a chleachdadh airson an dà chuid a 'phoit agus an pan.
Chan eilear a 'moladh uisge fuar a dhòrtadh air bòrd-fhrithealaidh teth! Mar sin bidh am bonn a 'dèanamh droch bhuaidh, agus tha a bhith a' còcaireachd air às deidh sin duilich.
Is e deagh roghainn a th 'ann am bòrd-fhrithealaidh co-ionnan meatailt. Tha na stuthan as ùire a 'toirt seachad teasachadh teas fìor mhath, a tha ga dhèanamh comasach air stuthan fiodha, toastadh a dhèanamh gus an leigeil às fon teann.
Tha e nas fheàrr ma tha a 'phras-fhrithealaidh air a uidheamachadh le diofair teas - neach-sgaoileadh teas. Tha e na dhiosca antideformation. An roghainn as fheàrr ma thèid an teasairginn teas a thilgeil leis a 'phoit.
Feumaidh tu cuimhneachadh mu dheidhinn spatulas sònraichte fiodha no Teflon. Is e sgrìoban aon nàimhdean a th 'ann airson còmhdach neo-mhata.
Airson diofar stuthan, tha e nas fheàrr grunn phanaichean frèise eadar-dhealaichte a bhith agad. Gu h-àraid ma tha thu air leth buailteach fàileadh agus measgachadh de bhlasan. Thathas a 'moladh gun cuir iad pansan frèise air leth airson iasg is feòil. Feumaidh tu cuideachd greim a dhèanamh orra ann an teine fosgailte bho àm gu àm gus cur às do sprùilleach bìdh agus aoibhneas mì-thlachdmhor nach gabhadh a thoirt air falbh nuair a bhathas a 'nigheadaireachd.