- Uamh - 150 mililiters
- Veal - 600 gram
- Fìon tioram geal - 150 mililiters
- Garlic - 2 Dannsa
- Salt - 1 teaspoon
- Flour - 50 gram
- Olaichean glasraich - 30 mililiters
- Leibhean Provencal - 2 cuibhreannan
1. Sa chiad àite, bidh sinn a 'nighe an fheòil, an uair sin gearradh an fheòil thairis air na snàithlean le sgian geur (tha an tighead timcheall air aon gu leth gu dà cheudameatair). Le film bìdh a 'còmhdach na feòla agus ga bhualadh gu math, gus am bi a thiugh mu leth-cheudameatair. Feuch gun a bhith a 'deàrrsadh na feòla. 2. Toiribh sùil air na luibhean, min agus salann ann am bobhla fharsaing agus a 'measgachadh gach rud gu math. Bidh sinn a 'gearradh nam pìosan feòla a chaidh a bhualadh a-steach don mheasgachadh a th' againn. 3. A 'frithealadh panal blàth suas gu math, cuir ola agus mu thrithead diogan air gach taobh an fheòil. Chan eil giùlan feòla ion-mhiannaichte, oir bidh e tioram. Bu chòir an àireamh a lùghdachadh le tomhas-lìonaidh. Cuiridh sinn an fheòil air biadh freagarrach, agus fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh an t-sauce, chuir sinn air falbh e ann an àite blàth. 4. Glan na h-oiseanan, agus an uairsin ga chuairteachadh gu grinn, ann am pannag, far a bheil an fheòil air a frioladh, a 'frith nan uinneagan. Cuiridh sinn garlic ri oiseanan. Feuch ri follaiseachd agus dòrtadh dhan fhìon. Leig sinn a-mach dà no trì mionaidean. A-nis bidh sinn a 'cur uachdar agus luibhean ri chèile, bidh sinn a' deasachadh dhà no trì mionaidean eile. Bidh sinn a 'gluasad. Bu chòir an sauce a bhith nas doimhne. Mura h-eil salainn, salainn ann. 5. Mus dèan thu frithealadh, thoir am feòil leis an t-sauce. Bidh salad glasraich agus buntàta maisichte na taobh fìor mhath.
Seirbheisean: 4