Dè as urrainn dhut deoch aig an àm? Tha an fhreagairt dìreach fa leth, oir tha dà phuing pòla aig a 'cheist mun ìre deoch làidir a thathar a' giùlan. Tha sealbhadairean bhùithtean fìona cinnteach gum faodar deoch làidir bho 5 gu 45 sa cheud den daingneachd a bhith air a chall a h-uile latha, ach tha sealladh eile aig dotairean agus aontaichidh iad ceartachadh beag a thoirt seachad airson fìon-uran fiadhaich nàdarra. Bhon suidheachadh suidheachadh, ceist a 'chrìche "cia mheud?" Seallaidh seo: mura h-eil trioblaidean slàinte aig duine agus gu bheil e eòlach air mar a dhèiligeas e deochan làidir deoch làidir, faodaidh tu an uiread as urrainn dhut deoch a ghlanadh, agus tha thu airson blasad de dheochan mar mhias ciùin itheach. Le bhith a 'faighinn deoch gu bhith a' call staid iomchaidh, tha e duilich, ciamar a bheir e cus buaidh air bulimia - is e seo riaghailt dhaoine a tha fìor mhath, ach chan eil ann ach dà-chànan ann an gram.
O chionn timcheall air 15 bliadhna chaidh a chreidsinn nach bu chòir deoch làidir a bhith air a chaitheamh ach air saor-làithean. Chaidh seo a mhìneachadh gu sìmplidh: oir cha deach moladh sam bith a dhèanamh ach a-mhàin airson vodca Ruiseanach, agus chan eil na buaidhean a bhith a 'cleachdadh vodca gu mòr a' cur ri soirbheachadh ann an obair, agus cha robh cultar deoch làidir mar sin air a sgrùdadh ann am prionnsabal. Aig oir ar cluais, tha na daoine againn air cluinntinn ann an iomadh dùthaich ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa - chan eil an teaghlach na shuidhe sìos gu dìnnear aig a 'bhòrd, mura h-eil botal fìon bùird aige. Mar a roghnaicheas tu am fìon ceart, dè an seòrsa fìona agus ciamar a dh 'ionnsaich iad bhon "droch."
Tha a 'chiad lòchran ag ràdh gu bheil deochadair ann. Tha an dreuchd seo a 'buntainn ri neach sònraichte aig bòrd sam bith. Mar as trice is e seo maighstir an taighe, ach is urrainn dha an ceart ath-stiùireadh gus toast a ràdh do neach sam bith de na h-aoighean.
Cha bhi boireannaich a 'fuaimneachadh brògan! Cuimhnich air an riaghailt seo, air a ghleidheadh ann an laghan a tha ann an litrichean mòra.
Chan eilear a 'fuaimneachadh toasts le liqueurs, ach le deochan milis eile (cognac, fionn milis) - tha e gu math comasach.
Chan eil cognac, champagne, milis dearg, milisweet dearg, agus fìon milis geal agus milseann a-riamh air a 'phrìomh shìol, oir chan eil aca ach dreuchd milseann.
Rè a 'bhìdh, feumar fìon thioram de ghnèithean dearg is geal, seòir tioram, no - airson fir - vodca, uisge-beatha, tequila, ruma, gin. Feumar deochan alcol, leithid seire, vodca, Madeira agus port a dhòrtadh a-steach do dhìonadh.
Mus cuir thu fìon dearg air a 'bhòrd, bu chòir dha a bhith air a fhrithealadh beagan gu 16-18.
Chan fhaodar cnoc a bhith air an deoch, cha dèan e teas gu leòr ann an glainne nuair a bhios e air a thruailleadh, no bu chòir dha a bhith air a theasachadh le stòr sònraichte le coinnle.
Mar as trice bidh fìon snasagach no champagne air a sheòladh ann am bucaid deigh is uisge, no mus dèan thu seirbheis, fionnar anns an reothadair, ach na reothadh.
Bidh fìon geal air a fhrithealadh gu 12-14 ceum.
Nuair a thòisicheas tu a 'dòrtadh fìon, dèan cinnteach gun teid thu an amhaich le napcain gus nach bi thu a' tuiteam air a 'bhòrd air an fhìon, feumaidh tu am botal a thionndadh timcheall air axis, agus a-mhàin an uair sin a' togail a 'bhotal bhon ghlas.
Le bhith a 'dòrtadh deoch ann an glainneachan, cuimhnich gum bu chòir dha a bhith aig oir na glainne co-dhiù dà cheudameatair, agus tha e nas fheàrr dìreach leth glainne a dhòrtadh.
Nuair a bhios iad a 'dòrtadh fìon gu glainneachan, chan urrainn dhaibh a bhith air an cumail cuideam. Bu chòir don ghlainne seasamh air a 'bhòrd!
Air do shon, tha deoch-làidir ga bruidhinn, chan eil thu a 'tòiseachadh ag òl sa bhad, air neo mar sin bidh e ag òl gu bheil thu ag òl airson do shlàinte agus do shlàinte. An toiseach, bu chòir aoighean a bhith ceangailte ris a 'ghlainne, agus dìreach an uairsin.
Gus diùltadh a bhith air lòchran airson urram a thoirt do dhuine tha mì-spèis ann. Feumar glainne a thoirt agus uisge no sùgh a dhìotadh. Is e uisge san fharsaingeachd an deoch as fheàrr nuair a dh'fhosglas an fhàilte agus cha do chuir na h-aoighean fàilte air na h-aoighean agus cha do lorg iad eòlaichean coitcheann. Na bi deoch sa bhad - tha e gu math fasanta. Cha robhar a 'faicinn toast le uisge mar bhiadh sna seann làithean. Ach, thug an Rìgh Suaineach Karl Gustav an riaghailt gus glainneachan a thogail le uisge mèinnearach. Leis gur e prìomhachas a th 'anns an àbhaist rìoghail thairis air an t-saoghal, tha an riaghailt mu bhith a' togail toast le uisge na dhòigh sàr-mhath dhaibhsan nach urrainn no nach eil iad ag iarraidh òl.
Mìnich carson a thogas tu glainne chan ann le deoch làidir, ach le uisge no sùgh, chan eil feum air. Chan eil còir aig neach air ceist a tha gu dearbh iongantach iarraidh ort: "a bheil thu tinn," "trom le leanabh", "Encoded?" Agus mar sin air adhart. Is e droch bhrògan a tha seo de dhaoine a tha fo bhroinn.
Seach gun tugadh cuireadh dhut gu pàrtaidh dìnnear. Le traidisean neònach, nochdaidh dà bhotal de champagne semisweet air a 'bhòrd. An uairsin, bidh na boireannaich a 'tionndadh gu fìon, agus na fir - am bàrr, an t-uisge-beatha, an tequila, msaa. Ann an lòn, bidh deasbadan àrda, còmhstri, suidheachaidhean dona eile a' tòiseachadh gu h-obann, agus na daoine àbhaisteach a 'faireachdainn nàire. Is e an t-adhbhar airson giùlan mì-fhreagarrach ann an leithid de shuidheachaidhean a bhith a 'toirt aoigheachd dha na h-aoighean air stamag falamh agus a' dèanamh an dragh as fhòirneart agus as luaithe. Is e mearachd coltasach a tha seo a tha a 'toirt cothrom do luchd-aoigheachd is aoighean, seach gu bheil an obair aig champagne semisweet, coltach ri cognac, sip le cèic aig deireadh an fhàilte.
Ciamar a nì thu eadar-dhealachadh air fìon math, fìona bho "dona"? Fìonan neartach leithid seire, Madeira, port, cha bhith sinn a 'beachdachadh. Bidh fìon-uisge a 'fàs agus chan eil e freagarrach ach nuair a thig a h-uile siùcair anns na fìon-dhearcan, le na h-einnseanan fìona a bharrachd, gu bhith a' tionndadh gu deoch. Cha toir fìon den leithid gun shiùcair an droch bhuaidh air slàinte duine agus faodaidh tu a bhith ga òl ann an literallan le botail. Tha daingneach fìon mar fhigear coitcheann airson gach fìon Eòrpach. An fhìon as tioram, tha daingneach de 13-14% agus air a bheil brut. Ma tha e air a 'bhotal fìona, tha an sgrìobhadh 15-17% - an seo am fìon daingneach, anns a bheil an spiorad cnàmhaig air a chur ris, agus chan eil am fìon seo nas nàdarra tuilleadh. An dèidh Brus, tha an ìre de dh'fhìon a 'lùghdachadh mar seo:
fìon thioram - 12-12.5%,
Sem-tioram - 11-11.5%,
leth-milis - 10-10.5%,
agus milis - nas ìsle na 10%.
Aig cuirmean dioplòmasach chan eil ach fìonan tioram air an toirt seachad, agus tha eadhon feadhainn leth-tioram mu thràth. Bho fhìonaichean tioram, seach nach eil siùcar aca, na bi a 'fàs geir, na bi a' bleith, na bi deoch làidir agus na bi a 'fàs tinn anns na maidnean, agus mar sin tha thu a' toirt aithne don roinn seo de dheochan alcol mar fhìona mhath.