Is e brot spìosrach Tom Yam an brot as spiceiliche san t-saoghal. An dèidh dha feuchainn air a dhèanamh ann an Thailand, bidh thu gu bhith na neach-taic dheth agus bidh e airson a chòcaireachd aig an taigh a-rithist agus a-rithist. Is e an duilgheadas a th 'ann gu bheil e a' lorg duilgheadasan taigheadais aig an taigh gu math duilich. Mar sin, mura dèan thu tadhal air a 'mhargaidh Thai, tha mi a' moladh a bhith a 'cur an àite cuid de rudan: faodar craiceann lemonach a chur an àite leamagras - ginger, kaffir - duilleagan an t-seòmair lemon no feur lemon. Pasta Faodaidh Tom Yam a bhith air a bruich aig an taigh no feuchainn ri mòr-bhùth a lorg. Feuch an cuir thu an t-sùim seo leis a 'fheur air fad, gun a thoirt a-mach. Ach airson goireasachd, faodaidh tu an brot a ghlanadh bho ghasan a bharrachd.
Ingredients:- Bradan 800 g
- Bha corra-chaorach reòta 100 g
- Feusgain 100 g
- Champagnearan muisgan-buachair 200 g
- Cream 100 ml
- Lemongrass 2 pcs.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 pc.
- Aol 1 pc.
- 1 pc oisean.
- 1 pc oisean.
- Garlic 1 ceann
- Pepagan chili ùr 10 pcs.
- Ola olive 50 ml
- 5 crom ginger.
- 3 chupa salainn.
- Ceum 1 Airson brot Thai, feumaidh sinn: bradan (air a shuidheachadh airson broth), biadh mara, balgan-buachair, bainne uachdar no cnòcain, 30 gram de ghluasad Tom Yam a chaidh ullachadh ro-làimh, gèasan leamagrasach, galangal, caffir, aol agus oinnsean.
- Ceum 2 Thoir an t-iasg broth èisg agus bruich an t-iasg ann an 1 liotar uisge airson timcheall air uair a thìde.
- Ceum 3 Strain am broth ann an siospan.
- Ceum 4 Gearr an làmongair air na gasan.
- Ceum 5 Glan air grunn phìosan de dhuilleag.
- Ceum 6 Thoir beagan sliosagan aoil.
- Ceum 7 Gearr na champignons gu ceàrnagan.
- Ceum 8 Fry am madag-buachair gu ruige òir, sailleadh gu blas.
- Ceum 9 Ullaich biadh mara reòta air a ghoil agus pasta Tom Yam.
- Ceum 10 Anns a 'bhroth bochd, bidh sinn a' cur a h-uile stuth a tha sinn a 'deasachadh: biadh mara, balgan-buachair, gasan feamainn-throm, galangal, caffir, aol agus leth na h-uinneig aig tiomnadh. Cook air teas meadhanach fon chnoc airson timcheall air 5 mionaidean.
- Ceum 11 An uairsin cuir a-steach greim Tom Yam agus uachdar, salainn airson blas. Cook air teas meadhanach fon chnoc airson timcheall air 5 mionaidean. Tha brot deiseil!