Aon uair 's gu robh sinn air cuirm-chnuic oileanach, bha sinn riaraichte leis an "bracaist Turasachd" saor agus bha sinn toilichte a mhealladh mu na tha a-staigh. An-diugh chan e stew saor a th 'ann an stew. A bharrachd air an sin, mar phàirt den toradh, bidh riochdairean a 'comharrachadh feòil agus feòil a-mhàin.
Ach, bidh pacadh tric a 'falach uainn an fhìor "dealbh feòla" - air cùlaibh nam ballachan staoin chan fhaic thu dad. Agus bidh sinn a 'ceannach "cat ann am poke" mura h-eil, gu dearbh, nach eil am banca glainne. Aig an autopsy a-staigh, tha e a 'nochdadh, gu dearbh, chan e a' chait, ach cuideachd pìos math de bhiastagan ris an canar guth, saill agus cairteal, a 'dol air adhart ann am broth mì-shoilleir, chan eil an cànan a' tionndadh. Gus an taghadh a dhèanamh nas fhasa, chaidh samples a thaghadh airson an deuchainn, agus, mar a bha na riochdairean cinnteach, cha robh pròidean sìol agus planntrais eile ann, agus dh'fheuch iad faighinn a-mach a bheil càileachd an toraidh a 'coileanadh nan ìrean agus na tha sinn a' sùileachadh. Faodaidh bracaist feumail do luchd-turais gnìomhach a bhith glèidhteachais, feòil no stew sam bith.
Feòil eile. Na bheatha agad tha amannan ann nuair nach eil cothrom ann bracaist a ghabhail à feòil ùr no dì-thruaillidh, agus chan eil comas ann còcaireachd idir. Agus an uairsin tha cuimhn 'againn air an stùc. Is e an t-iongnadh a th 'ann gu bheil e air a stòradh airson ùine fhada (suas gu 5 bliadhna) aig an taigh. Feòil air a thionndadh le feòil is geir de dheagh chàileachd, a tha air a lìonadh gu dian ann an canaichean, cuir salann, piobar, duilleagan bàgh, a 'cur suas agus a' dèanamh sterilize. Cuideachd tha feòil (ie dehydrated) feòla, a bhios nuair a tha e bogadh ann an uisge a 'tionndadh gu rud a tha glè choltach ri feòil-mhònach no taitneag feòil. Ach a-rithist, an aon cheist: càite agus ciamar a nì thu còcaireachd, nuair a tha thu a 'gluasad gu cunbhalach. Tha feòil soith feumail ann cuideachd, a tha cuideachd gu mòr airson neach-amhairc. Mar sin, airson dìnnear làidir taobh a-muigh an taighe, ach a-mhàin airson sreang, chan fhaodadh duine sam bith a bhith air a dhèanamh nas fheàrr agus nas blasda. Bidh biadh-brìse feumail airson luchd-turais gnìomhach air a reic anns a h-uile stòr, agus mar sin tha an roghainn de mheasgachadh farsaing.
Lagh glèidhteachais. Tha co-sgrìobhadh ceimigeach, luach lùtha agus feartan blas a 'dearbhadh luach beathachaidh feòil. Ann am feòil, is e am prìs as luachmhoire agus zatrak feumail. Is e am pròtain ainmhidh biadh a tha ar n-eanchainn, comas obrach, dona, a tha feumail chan ann a-mhàin san àite-obrach, ach cuideachd anns a 'chòrr. Tha tòrr mairt-feòil mar eisimpleir, a 'toirt a-steach mòran iarann. Gus seo a chumail anns a 'bhanca a' cuideachadh, bu chòir dha gealltanas a thoirt dha càileachd math biadh bìdh agus an seasmhachd (mar as trice, ma roghnaich iad stuth amh uamhasach an toiseach). Tha feum air modh air a 'phròiseas teicneòlasach seo le uallach mhòr. Air an aon làimh, gus àrdachadh seasmhachd biadh bìdh rè stòradh, feumar gu bheil an teòthachd steiridh gu math àrd, agus gu bheil àm an teothachd nas fhaide. Air an làimh eile, aig teòthachd àrd teasachaidh, tha structar na feòla air a sgrios, agus tha seo a 'ciallachadh gu bheil na blasan blasad aige, mar eisimpleir, sèid agus tearc làidir. Is e an teòthachd 121.1 ceum as freagarraiche airson steirladh. Aig an teòthachd seo, bidh eadhon na meanbh-bheachdan as leantainnich a 'bàsachadh.
Tushenku - airson nan adharcan!
Mar sin, bidh sinn a 'taghadh bancaichean troma le "Beef in its own mouth", "chan eil sinn ag iarraidh a bhith a' slaodadh a 'phròtain seo de phròtain leotha fhèin, far nach eil an tobar pròtain ach 7-10%, agus a' chuid eile -" adharcan agus easgannan. " Mar sin, is e an t-strì a th 'ann deuchainn a bhith a' comharrachadh an stùir. An toiseach dèan cinnteach dè an ìre iomlan de dh'fheòil is geir a tha na h-inbhean. A rèir GOSTs, tha am bloigh mhòr aca a 'dèanamh suas 56.5% airson glasraich air a ghoid, agus 54% airson a' chiad ìre. An uairsin dèan sùil air an ìre de gheir. Bu chòir dha a bhith 17%, chan eil e nas motha. Feòil, oinniún, piobar, bile bàgh, geir - is iad sin na pàirtean den stew seo.