Tha cèicichean pòsaidh an latha an-diugh na dheagh obair ealain ealanta. Airson ùine mhòr tha an sgeadachadh traidiseanta ann an cruth fiodha geal no siùcar air a dhol a-steach don àm a dh'fhalbh, agus air a 'mhullach tha ròsan ola soilleir agus pàtranan crolaidh. Le bhith a 'cleachdadh theicneòlasan ùra ann a bhith a' dealbhadh gach cèic bhanais, tha thu a 'toirt cothrom dhut na faireachdainnean as annasaiche a thoirt gu buil.
Dè na h-àrainnean a thathas a 'cleachdadh gus còcaichean pòsaidh a chòcaireachd? Cèicean de thriùc de bhriosgaidean, soufflé no parfait gus blas a dhèanamh a 'tighinn gu co-chòrdadh le sgàthan de uachdar aotrom stèidhichte air iogart. Mar sgeadachadh, faodaidh tu cèic spong agus measan ùra a thaghadh. Chan e a-mhàin gu bheil an co-mheasgachadh seo uamhasach blasda, ach chan eil e ro àrd ann an calraidhean - rud a tha cudromach airson milsearachd.
Cèicichean bainnse bho cheàrdaich: beachd-smuaintean mu sgeadachadh na Nollaig
Is e stuth meudaigeach plastaig a bhios air a chleachdadh airson sgeinean a mhaiseachadh a th 'ann am machaire milseachd. Le cuideachadh bho maisteig air a pheantadh, faodaidh tu diofar eilthireachd a chruthachadh (flùraichean, dealbhan, figearan, sgrìobhadh), uaireannan a 'tionndadh gu bhith a' dèanamh iomairtean iomlan. Dè tha anns a 'cheàrd? Gelatan, pùdar siùcair, cuiridhean bìdh agus dathan nàdarra a ghabhas ithe - còmhla, faodaidh na pàirtean seo "cèic na bainnse" a thoirt a-steach don phrìomh sgeadachadh aig a 'bhòrd fhèis.
Lìonaidhean airson cèicean pòsaidh - tagh am fear as fheàrr!
Is e lìonadh prìomh "comharradh" de chèic sam bith, agus tha an roghainn cheart a 'crochadh air a' bheachd iomlan air a 'mhullach fiadhaich. Gu dearbh, tha na roghainnean blas aca fhèin aig a h-uile duine. Mar sin feumaidh tu feuchainn ris an roghainn as fheàrr a thaghadh, a tha a h-uile duine a 'còrdadh riut aig banquet na bainnse. Mar sin, dè na taisbeanairean a thairgsinn? Thoir sùil air na roghainnean lìonaidh as grinne airson cèicean pòsaidh.
Fruit is berry
Tha an lìonadh airson cèicean de mheasan no de dearcan ùra a 'toirt blas àraid den t-samhradh don mhodha. Tha na tiodhlacan nàdarra sin air an cleachdadh mar thàthchuid airson ullachadh uachdar, agus mar a 'phrìomh lìonadh - measan soufflé.
Gheibh cèic bainnse briosgaidean blas blasail, ma bhios na cèicichean a 'bualadh le mousse dearcach ùr-ullaichte (sùbh-lus, sùbh-dubh, lobh-bhreac). Na dì-chuimhnich mu bhith a 'sgoltadh! Air an adhbhar seo, tha bratach, liothair no siorup milis freagarrach.
Curd agus iogart
Tha lìonadh na cèic pòsaidh bho chaise taigh-bìdh taitneach is aotrom, a tha gu math còmhla ri iomadh seòrsa cèice (briosgaidean, cèicean crom-lus, cèiceag càise). Tha mouss iogart le lìonadh dearcan cuideachd iongantach airson a bhith a 'lìonadh cèicean agus milgan eile. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.
Uamh - uachdar no uachdar
An dreach clasaigeach den lìonadh airson a 'chèic. Ach, bu chòir gum biodh an t-uachdar as ùire ann an ullachadh uachtar uachdar-uachdair - air dhòigh eile gheibh blasad searbhag am meur. Ann an teas an t-samhraidh, bu chòir uachdar no uachdar a bhith air a dheasachadh ro thoiseach na fèille, agus feumar an cèic lubricated a thoirt gu àite fionnar.
Sgeadachadh cèic bainnse
Tha grunn dhòighean ann airson cèic a mhaiseachadh, a 'cleachdadh diofar stuthan agus eileamaidean sgeadachail. An seo, fosglaidh raon farsaing airson fantasdal an taibhsealair. Mar sin, leig dhuinn tòiseachadh a 'cruthachadh sàr-obair!
Chocolate glaze
Airson a bhith a 'còcaireachd, bidh feum agad air ìm, bainne co-chòrdaichte agus cocoa pùdar - bidh sinn a' toirt 1 glainne gach uair. Leitidh sinn an ìm ann an sospan os cionn teas ìseal, cuiridh sinn bainne cruaidh agus pùdar cocoa. Bidh an stuth, a 'gluasad gu daonnan, a' còcaireachd beagan mhionaidean. Nuair a bhios an glainne deiseil, cuiridh sinn e air uachdar a 'chèic. Gus an dath seoclaid dorcha a dhorchachadh, cuiridh sinn sgeadachaidhean bho ghruagaichean màthair-neamhnaid, marsanta flùraichean, measan ùra no dearcan. Le ìomhaigh seoclaid, gheibhear na cèicichean pòsaidh as àille.
Machair Siùcair
Faodar sgeadachadh a dhèanamh air a 'chèic phòsaidh no maisteag geal, bhon a bheil e furasta cuideachd diofar fhigearan agus rudan a dhèanamh airson sgeadachadh. Uidheam airson ceàrdach: bainne pùdair (160 g), siùcair le pùdar (160 g), bainne co-cheangailte (200 g), sùgh lemon (2 - 3 lobha-bhùird), cognac (1 cp).
Sift tro shiùcair pìobair criathar - nas fheàrr dà uair. Cuir am pùdar bainne agus measgachadh e. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh bainne co-cheangailte agus a' tòiseachadh air an taois a ghlanadh gu socair, le bhith a 'cur sios lemon mean air mhean. Às deidh 10 mionaidean, bu chòir dhut lèirsinn sgapte aotrom tlachdmhor fhaighinn, agus ma tha e riatanach, faodar "dath" a dhèanamh le dathan bìdh dathte.
A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' sgeadachadh a 'chèilidh phòsaidh. Is e aon roghainn còmhdach a dhèanamh air uachdar a 'chèic le maidne aotrom, agus an uairsin sgeadachadh le figearan de stuth dathte.